Chinese Chili Oil

Fav keluarga, sudah lama ga bikin sampai sempat lupa bahan utamanya 😂
Bikin lagi buat stok, enak banget buat dimsum, nasi goreng atau chicken katsu.
Chinese Chili Oil
Fav keluarga, sudah lama ga bikin sampai sempat lupa bahan utamanya 😂
Bikin lagi buat stok, enak banget buat dimsum, nasi goreng atau chicken katsu.
Cara Membuat
- 1
Sichuan pepper, kayu manis dan star anise gongseng hingga wangi, masukkan minyak. Gunakan api sedang hingga minyak panas
- 2
Setelah minyak panas, masukkan garlic dan kecilkan api. Infused selama 30menit - 1 jam.
Cek berkala, jika garlic terlalu coklat, segera angkat dan lanjutkan proses. - 3
Siapkan chili flakes di mangkuk tahan panas, pastikan ukuran cukup besar karena saat dituang akan ada gelembung2 busa.
- 4
Saring seluruh bahan infused, dan tuangkan minyak perlahan ke dalam mangkuk sambil chili flakes diaduk pelan sehingga panas merata.
- 5
Tuangkan dalam kontainer kaca tertutup rapat setelah chili oil dingin. Simpan dalam kulkas max 3 bulan. Selalu gunakan sendok bersih saat mengambil chili oil
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya





Komentar