Chleb wieloziarnisty

Name: Chleb wieloziarnisty
Cuisine: Polskie
Ingredients: Ciasto:; 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 300 g mąki pszennej; 20-30 g świeżych drożdży; 500 ml wody; 1 łyżka miodu; 1 płaska łyżka soli; 2 łyżki siemienia lnianego; 75 g łuskanego słonecznika; 75 g pestek dyni; 2 łyżki czarnuszki; 3 łyżki płatków owsianych; Do posypania:; 1 łyżka sezamu; 1 łyżka maku

Made by Mycha @made_by_mycha

Zdrowy chleb z dużą ilością ziaren.
Przepis znalazłam na stronie mojemaleczarowanie.
Odrobinę go przerobiłam ;)
szef #kuchenneczarowanie

Czytaj więcej

Chleb wieloziarnisty

Made by Mycha @made_by_mycha

Zdrowy chleb z dużą ilością ziaren.
Przepis znalazłam na stronie mojemaleczarowanie.
Odrobinę go przerobiłam ;)
szef #kuchenneczarowanie

Zapisane

Drukuj

Składniki

Ciasto:
300 gmąki pszennej pełnoziarnistej
300 gmąki pszennej
20-30 gświeżych drożdży
500 mlwody
1 łyżkamiodu
1płaska łyżka soli
2 łyżkisiemienia lnianego
75 głuskanego słonecznika
75 gpestek dyni
2 łyżkiczarnuszki
3 łyżkipłatków owsianych
Do posypania:
1 łyżkasezamu
1 łyżkamaku

Zapisane

Przygotowanie

1

Do dużej miski dać mąkę pszenną, mąkę pszenną pełnoziarnistą, sól, miód, pokruszyć drożdże, zalać wszystko ciepłą wodą. Dokładnie wymieszać.
2

Dodać płatki owsiane, ziarna słonecznika, pestki dyni, czarnuszkę i siemię lniane, dokładnie wymieszać (ciasto nie ma zwartej konsystencji). Przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
3

Ciasto ponownie wyrobić, przełożyć do wysmarowanej tłuszczem oraz wysypanej mąką formy (u mnie dół naczynia żaroodpornego), przykryć bawełnianą ściereczką, odstawić na kolejne 20 minut w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
4

Po tym czasie chleb posypać sezamem i makiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 230ºC (góra-dół) około 25 minut. Po ty czasie temperaturę zmniejszyć do 190ºC, piec jeszcze 10 min. Po upieczeniu zostawić go jeszcze w nagrzanym piekarniku na 10 minut.
5

Studzić na kratce.