برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول از همه لپه ای که از قبل خیس کردیم رو میذلریم نیم پز بشه.
برنجمون رو هم همینطور میذاریم دوتا جوش بخوره. و صاف میکنیم. و میذاریم آبشون بره - 2
پیازها رو میریزیم تو خورد کن و کاملا خورد رنده ای بشن. بعد میریزیم تو صافی زیرش هم یه کاسه میذاریم تا آب پیازها تو کاسه جمع بشه چون برای سس بهش نیاز داریم.
- 3
پیاز آب گیری شده رو با گوشت چرخی و یه تکه کوچیک مرغمون میندازیم تو خورد کن و چند پالس میزنیم تا قشنگگگ مخلوط بشن
- 4
بعدش یه دونه تخم مرغ و سه چهار قاشق سبزی معطر و دو قاشق پودر نخودچی و نمک و ادویه میزنیم و حسابی مایه کوفته رو ورز میدیم و میذاریم یک ساعتی تو یخچال استراحت کنه
تو این مرحله میتونید کوفته ها رو فریز کنید برای بعدتون
- 5
سبزی معطر شامل ترخون و مرزه ریحون و پیازچه و کمی تره
- 6
تو یه ظرف دیگه هم مواد سس رو آماده میکنیم. پیاز رو سرخ میکنیم و رب و ادویه و حدود سه لیوان آب میزیزیم و میذاریم به جوش بیاد
- 7
مایه های کوفتمون رو به یک اندازه برمیداریم و گوله میکنیم و داخلشون به دلخواه گردو پیاز، سرخ شده و آلو میذاریم. و خیلی ارووم میذاریمشون داخل سسی که در حال جوشه.
آلو و زرشک رو هم اضافه کنید.
به هیچ عنوان در هم نذارین. من یه صافی استیل به عنوان در براش گذاشتم
نکته دیگه اینکه من سینه مرغ رو برای اطمینان از وا نرفتن کوفته زدم. که خیلی خوب عمل کرد.
راستی یادتون باشه اگه دوست دارین آلو داخل کوفته بذارین از قبل بذارین یکی دو ساعتی تو آب خیس بخوره. که باعث ترک خوردن کوفته نشه.
نوش جان🌹
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات