Fideuá de solomillo de pavo marinado

Name: Fideuá de solomillo de pavo marinado
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr fideos finos; 600 ml caldo de pollo; 2 solomillos de pavo; 80 gr tiras de pimiento asado; 10 cucharadas Salmorreta (sofrito triturado a base de ajos, ñoras, tomates, perejil, sal y pimienta); Para el marinado; 40 ml Aceite de oliva virgen extra; 4 Cucharadas Salsa de soja; Ralladura de medio limón; Sal y pimienta

Mode @Mode_Moyano_Azuaga

Fideuá de solomillo de pavo marinado

Mode @Mode_Moyano_Azuaga

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

200 grfideos finos
600 mlcaldo de pollo
2solomillos de pavo
80 grtiras de pimiento asado
10 cucharadasSalmorreta (sofrito triturado a base de ajos, ñoras, tomates, perejil, sal y pimienta)
Para el marinado
40 mlAceite de oliva virgen extra
4 CucharadasSalsa de soja
Ralladura de medio limón
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Troceamos y marinamos los solomillos de pavo con el aceite de oliva virgen extra, la salsa de soja, la ralladura de limón, sal, pimienta y los dejamos en la nevera tapados entre 2 y 12 horas, máximo 24 horas.
2

En una sartén antiadherente tostamos los fideos hasta que estén doraditos y reservamos.
3

En una sartén antiadherente hacemos los solomillos de pavo troceados y marinados de 10 a 15 minutos, hasta que estén hechos y dorados.
4

Añadimos la salsa salmorreta, mezclamos con el solomillo y seguidamente añadimos los fideos tostados y removemos durante un par de minutos para que se integren los sabores.
5

Añadimos el caldo y las tiras de pimiento asado.
6

Cocinamos una vez que arranque a cocer a fuego medio bajo de 10 a 15 minutos hasta que se consuma el caldo.
7

Si nos gusta socarrado podemos poner fuego fuerte durante los últimos 30 segundos