炒芥蘭菜的食譜成品照片

炒芥蘭菜

👩‍👦靖靖家常美食🍳料理🛒 @ching_29

*不會炒這道菜，總是炒的黃黃的
失敗幾次後聽家人說米酒要多🥹
然後炒出來真的好好吃
但我覺得這道菜的油不能太少？個人覺得啦清菜有油亮油亮才好吃麻

快來試試看

🍳IG : cookpad_29
#簡單家常菜 #芥蘭菜 #炒 #家常菜 #蒜頭 #米酒 #cookpad

*不會炒這道菜，總是炒的黃黃的
失敗幾次後聽家人說米酒要多🥹
然後炒出來真的好好吃
但我覺得這道菜的油不能太少？個人覺得啦清菜有油亮油亮才好吃麻

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*不會炒這道菜，總是炒的黃黃的
失敗幾次後聽家人說米酒要多🥹
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但我覺得這道菜的油不能太少？個人覺得啦清菜有油亮油亮才好吃麻

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*不會炒這道菜，總是炒的黃黃的
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預備食材

芥蘭菜一把┈切段
蒜頭4顆┈切末
水┈適量不用太多
米酒┈一大匙(繞著鍋子邊緣)
調味料
味精┈1茶匙
鹽巴┈1茶匙在多一點

料理步驟

1

準備食材(看圖)
蒜頭、芥蘭菜
*芥藍菜市場買的一把
2

菜梗有時候很老就很難咬阿
‹開始煮菜› *使用中大火
熱一大匙油+蒜末+菜根(梗) 炒約1分鐘+菜葉葉子顏色出現鮮綠色後+米酒+所有調味料翻炒均勻。
3

起鍋前在加入適量的水，翻炒至熟即可起鍋啦！
4

| 注意事項 |
*喜歡湯汁的可以加入適量/少許水😉
*起鍋前拿個乾淨的湯匙試試味道！
覺得有鹹可以才起鍋唷~
結論：吃起來脆脆的就是愛這個味道🤣

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試做成品照

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發布於 2024年12月09日 01:22

苗栗

ᴴᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ²⁰²⁵「家常料理分享」₂₀₁₉ _ ₂₀₂₅- 你還在學習嗎？一起來學習！- 還是會持續分享我學到的食譜- 好吃與否,都是看個人喲📌沒有不會煮菜的你 , 只有你肯不肯把時間花在煮菜上面呢？！🍜 IG :⇢cookpad_29這邊比較會分享我時常做菜紀錄❤️發文時間• 不固定時間，陪著孩子學習• 有空會發文🫶有喜歡可以收藏“試做”

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