सबसे पहले आलू को छीलकर धो लें धोकर काट ले टमाटर को भी छोटे-छोटे काट ले

प्याज को भी छोटा-छोटा काट ले धोकर साफ कर ले

एक बर्तन में तेल गर्म करके अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर गोल्डन होने तक पकाएं आप इसमें टमाटर और आलू डालकर थोड़ी देर पकाएं

अब इसमें कटा हुआ प्याज़ और बाकी पाउडर मसाले और नमकडालकर अच्छी तरह से मिक्स करें धीमी आंच पर ढक्कन लगाकर पकाए

जब आलू गल जाए तो ढक्कन हटाकर तेज आंच पर पानी सूखने तक पकाएं आपकी सब्जी तैयार है