हरा प्याज़ की भाजी (Hara pyaz ki bhaji in Hindi)
Madhu Jain @Madhujain
#ga24
#हराप्याज की भाजी
हरे प्याज़ के पत्तों की भाजी आमतौर पर सर्दियों में बनाई जाती है, जब प्याज़ के पत्ते ताजगी से भरे होते हैं. इसे बनाने की विधि बहुत सरल है और यह खासकर व्यस्त घरों के लिए एक आदर्श विकल्प है.
प्याज के पत्तों की भाजी एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है, जो सर्दियों में विशेष रूप से बनाई जाती है।
हरा प्याज़ की भाजी (Hara pyaz ki bhaji in Hindi)
#ga24
#हराप्याज की भाजी
हरे प्याज़ के पत्तों की भाजी आमतौर पर सर्दियों में बनाई जाती है, जब प्याज़ के पत्ते ताजगी से भरे होते हैं. इसे बनाने की विधि बहुत सरल है और यह खासकर व्यस्त घरों के लिए एक आदर्श विकल्प है.
प्याज के पत्तों की भाजी एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है, जो सर्दियों में विशेष रूप से बनाई जाती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
हरे प्याज़ की भाजी बनाने के लिए:-
सब से पहले प्याज़ के पत्तों को अच्छे से धोकर काट लें.
और साथ प्याज, टमाटर, लहसुन को भी अच्छे से बारीक कट कर ले।
- 2
अब एक कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करें और उसमें जीरा,सौंफ, सरसों और मेथी दाने चटकने लगे तो उसमें सूखे लाल मिर्च और 2 सैकंड के खुशबू आने तक।
- 3
अब इसमें हरी मिर्च और लहसुन डाल के 2 मिनिट के लिए भुन ले।
अब इसमें प्याज़ डाल के ब्राउन होने तक भुन ले अब इसमें टमाटो डाले और साथ ही नमक डाले 5 से 7 मिनिट के लिए ढक दे ताकि टमाटो अच्छे नरम हो जाए।
- 4
तय समय के बाद ढक्कन खोल दे अब इसमें धनियां पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सब्जी मसाला और भुने हुए बेसन डाल के अच्छे से मिक्स कर के तेल छोड़ने तक भुन ले।
जैसे ही अच्छे से भुन जाए तब इसमें सौट पाउडर डाल के अच्छे से मिक्स कर ले।
- 5
अब इसमें कटे हुए प्याज़ पत्ती को डाले और अच्छे चलाते हुए भुन ले।
अब इसमें पानी और चुटकी भर चीनी डाल के मिक्स कर के ढक दे 5 मिनिट के लिए।
- 6
लीजिए हमारे लाजवाब टेस्टी हरे प्याज़ की भाजी बन के तैयार है।
अब इसे गरमागरम फुल्के या पराठा के साथ परोसें और आनंद ले।
यह भाजी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें कई पोषक तत्व भी होते हैं.
- 7
नोट्स:-
हरे प्याज़ पत्ती डाल ने बाद ज्यादा नहीं भुने और कोई भी हरी पत्ती दार सब्जी बनाए उसमे चुटकी भर चीनी जरूर डाले इससे सब्जी कॉलर बनी हुए रहते है।
- 8
हरे प्याज़ के पत्तों में विटामिन ए, सी और K, फाइबर, और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं. इसके सेवन से इम्यूनिटी बढ़ती है और शरीर में ऊर्जा बनी रहती है.
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Flavors r my canvas &dishes my art 🖌🥘।। श्री कृष्णं सदा सहायते।। जय श्री कृष्ण 🦚
और पढ़ें Similar Recipes
-
हरा प्याज़ की सब्जी (Hara pyaz ki sabzi recipe in hindi)
#GA4#week11#Greenonionसर्दियों के समय हरा प्याज़ की सब्जी बहुत ही पसंद की जाती है
-
हरा टमाटर की सब्ज़ी
#WS#Week6#हराटमाटरहरे टमाटर की सब्ज़ी खट्टी, तीखी और स्वादिष्ठ सब्ज़ी है जो आप दाल के आठ बना सकते है. यह सब्ज़ी अक्सर उत्तर भारत में बनाई जाती है. हरे टमाटर को कच्चा टमाटर भी बोलते है. इस सब्ज़ी में कच्चे टमाटर को काटकर, रोज़ के मसलो के साथ पकाया जाते है. हरे टमाटर की सब्ज़ी को राजस्थान, उत्तर प्रदेश और बिहार में बहुत बनाए जाते है।
-
मायालु भाजी (Mayalu Bhaji recipe in Hindi)
#cj #week3 रंग बिरंगा Green मायालु हरे पत्तों के रूप में पाई जाती है। ये "वेल बोंडी" या "Malabar Spinach" के नाम से भी जानी जाती है। चिन, फिलिपीन, वियतनाम में भी खाई जाती है। इसमें आर्यन, कैल्सियम,फाइबर अधिक मात्रा में है। ये पत्ते कोंकण में अधिक प्रमाण में होते है। गर्मी के दिनों में अधिक प्रमाण में खाई जानेवाली ये भाजी की तासीर ठंडी होती है। जोड़ों के लिए और त्वचा के लिए फायदेमंद। इसकी सब्जी और भजिए बहुत स्वदिष्ट बनते है।
-
सरसों पालक पनीर मिक्स साग
#ga24#सरसों पालक मिक्स साग पनीरसर्दियों की आहट के साथ ही बाजार में हरे पत्ते वाली सब्जियों की भरमार हो जाती है. आज हम इन्ही हरे पत्ते वाली सब्जियों के साथ हल्का भुना हुआ पनीर मिला कर साग पनीर की सब्जी बना रहे हैं जो पंजाब और उत्तर भारत में सर्वाधिक लोकप्रिय सब्जियों में से एक है. -
हरा प्याज़ और कचरी की सब्जी
#हराप्याज#कचरी#ga24 सर्दियों में हरा प्याज़ सब्जियों में यूज़ करना चाहिए बहुत ही हेल्दी होता है इसकी खुद भी हरे प्याज़ की भी सब्जी बनाई जा सकती है और दूसरे सब्जियों के साथ मिक्स करके भी इसे काम में लिया जा सकता है तो आज हम बनाएंगे हरे प्याज़ और कचरी की सब्जी जो की बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और इसका खट्टा मीठा टेस्टआटाहै क्योंकि हरे प्याज़ कुछ मीठे से होते हैं
-
हरे प्याज़ की चटपटी सब्जी (hare pyaz ki chatpati sabzi recipe)
#Green#WS1सर्दियों में स्प्रिंग अनियन यानी हरे प्याज़ बहुत अच्छे आते हैं और इसकी सब्जी भी बहुत चटपटी और स्वादिष्ट लगती है. हरे प्याज़ की भाजी को यदि थोड़ी से मसाले व आलू और टमाटर मिक्स करके बनाया जाएं तो इसका स्वाद बहुत अच्छा आता हैं.राजस्थान सहित उत्तर भारत में यह सब्जी खूब पसंद की जाती हैं. सीजन में यह सब्जी हमारे यहां कई बार बनती हैं, बनाने में भी यह सब्जी सरल है.अगर सब्जी कटी हुई हो तो यह मिनटों में बन जाती है. इस सब्जी को आप दाल- चावल, रोटी, पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं|
-
नानी मां स्टाइल हरे प्याज़ आलू की सब्ज़ी(nani maa style hare pyaz aloo ki sabzi recipe in hindi)
#SC #Week2 #नानीमांस्टाइल#हरेप्याजआलूसब्ज़ीहरे प्याज़ और आलू की सब्ज़ी रेसिपी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी है जिसे आप अपने रोज़ के खाने के लिए बना सकते है. रोज़ के खाने के साथ आप इसे अपने या अपने बच्चो के लंच बॉक्स में भी पैक कर सकते है. इस सब्ज़ी में हरे प्याज़ और आलू को रोज़ के मसलो के साथ पकाया जाता है. -
पाव भाजी(pav bhaji recipe in hindi)
#cwagपाव भाजी एक प्रमुख पश्चिम भारतीय नाश्ता हैं। महाराष्ट्र में इस नाश्ते का काफी प्रचलन हैं खासकर के मुंबई की पाव भाजी विश्व प्रसिद्ध है। पाव भाजी शब्द मराठी भाषा के पाव और भाजी से बना है। पाव एक प्रकार की डबल रोटी होती है और भाजी कई सब्जिया जैसे टमाटर, फूल गोभी,शिमला मिर्च आदि को घी अथवा मक्खन में पका कर बनाई जाती है। पाव शब्द की उत्पत्ती पुर्तगाली शब्द पाव (pão) से मानी जाती है।
-
पाव भाजी (Pav Bhaji recipe in hindi)
#Subzस्वादिष्ट खाना खाने के शौकीन कौन नहीं हैं और इसलिए भारत में व्यंजनों की अद्भुत मांग है। उत्तर भारतीयों द्वारा सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली स्ट्रीट फूड्स में से एक "पाव भाजी" है जिसे लगभग सभी लौंग पसंद करते हैं। और जब हर कोई "वाह" या "स्वादिष्ट" के साथ तारीफ करता है। तब यह और खास हो जाती है।कई सब्जियों को मिलाकर भाजी बनाई गई है जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है एवम् पाव मैंने बाजार की उपयोग में की हुई है।
-
हरा प्याज़ आलू की सब्जी (hara pyaz aloo ki sabzi recipe in Hindi)
#rg1#Kadhai#Week1 मैंने आल की प्याज़ आलू की सब्जीको कढ़ाई में बनाया है और इसे मैंने बिना तड़का लगाए बनाया है इस तरह से सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनती हैं
-
हरा प्याज़ लहसुन चटनी(Hare pyaz lahsun chatni recipe in hindi)
#Jan4सर्दियों के मौसम में ही यह तीखी और तेज चटनी खाने को मिलती है। इसे हरे पत्ते वाले लहसुन और प्याज़ के पत्तों को डालकर बनाया गया है। गरमा गरम पकौड़े और भरवां पराठों का स्वाद इस चटनी के बिना अधूरा है।
-
प्याज़ भाजी करी (pyaz bhaji curry recipe in Hindi)
#winter21 #winter vegetable &green.प्याज़ भाजी सर्दियों मे आसानी से मिल जाती है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है और पोषक तत्वों से परिपूर्ण होती है इस प्याज़ भाजी को मै बेसन के साथ थोड़े अलग तरीके से बनाया है
-
करेले प्याज़ की सब्जी (karele pyaz ki sabzi recipe in Hindi)
#tprकरेले प्याज़ की रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट और लाबदायक होती है यह एक औषधि का काम करती है डायबिटीज के लोगो के लिए करेले की सब्जी और करेले का जूस किसी औषधि से कम नही है करेले की सब्जी तंदूरी रोटी और लस्सी के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती है
-
मूली प्याज़ की चटपटी सब्जी (mooli pyaz ki chatpati sabzi recipe in Hindi)
#2022#Wk7#muli सर्दियों का मौसम और मूली के पत्तेवाली सब्जी ना बने, हो ही नहीं सकता. किंतु कभी मूली के पत्ते की सब्जी खाने का बहुत मन है.. और पत्तेदार मूली की मात्रा बहुत कम है, सो मन को मारने की जरूरत नहीं है ... ऐसे समय सब्जी में प्याज़ की मात्रा बढ़ाकर भी यह स्वादिष्ट सब्जी बना सकते हैं. जब कभी हम मूली घर लाते हैं,मूली को सलाद के तौर पर यूज कर लेते हैं और पत्ते कम होने की वजह से कई लौंग पत्तों को निकाल कर फेंक देते हैं... ऐसे समय आप यह पत्तेदार मूली और प्याज़ की सब्जी बना सकते हैं.यह सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और टेस्टी लगती है. साथ ही स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद होती है हमें अपने भोजन में रेशेदार हरी सब्जियों का समावेश करना बहुत जरूरी है.. पत्तेवाली मूली इसका बहुत अच्छा ऑप्शन है..मूली के पत्ते विटामिन ए, विटामिन बी, सी के साथ ही क्लोरीन, फास्फोरस, सोडियम, आयरन, मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. इसमें फाइबर बहुत मात्रा में होता है, जिसकी वजह से आपके पेट के लिए काफी लाभदायक होते हैं.. कब्ज की प्रॉब्लम में बहुत राहत देता है.मूली के पत्तों का प्रयोग करने से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और थकान भी महसूस नहीं होती.
-
पाव भाजी (Pav Bhaji recipe in Hindi)
#chatoriपाव भाजी मुंबई की सबसे प्रसिद्ध डिश है जो घर पर भी बड़ी आसानी से बनाई जा सकती हैं और यह लन्च डिनर किसी में भी परोसा जा सकता है।
-
पाव भाजी (pav bhaji recipe in Hindi)
#str पाव भाजी एक प्रमुख पश्चिम भारतीय नाश्ता हैं। महाराष्ट्र में इस नाश्ते का काफी प्रचलन हैं खासकर के मुंबई की पाव भाजी विश्व प्रसिद्ध है। पाव भाजी शब्द मराठी भाषा के पाव और भाजी से बना है। पाव एक प्रकार की डबल रोटी होती है और भाजी कई सब्जिया आलू, मटर, गोभी, टमाटर डाल कर बनाई जाती हैं!
-
पाव भाजी (Pav bhaji recipe in hindi)
पाव भाजी एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान लोकप्रिय व्यंजन है जिसने मिश्रित सब्जियों को मसालों के साथ पकाकर मसालेदार सब्जी बनाई जाती है और भाजी को मक्खन में सेके हुए नर्म भाव के साथ परोसी जाती है पार्टी में परोसने के लिए यह एक सही नाश्ता है#बुक
-
हरा मूंग हाई प्रोटीन रैप
#CA2025 #week19 #CookpadIndia#हरा_मूंग_हाई_प्रोटीन_रैप #रोजाना_हेल्थीयह भरवां टोफू या पनीर के साथ हाई प्रोटीन हरे मूंग दाल चीला रेसिपी पार्टियों, नाश्ते या स्कूल लंच बॉक्स के लिए एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है। ये चीले पीली मूंग दाल से बनाए जाते हैं और पनीर/पनीर से भरे होते हैं, पर मैंने हेल्थी प्रोटीन और विटामिन बना के रखने के लिए हरा मूंग उपयोग की हु और बनाने भी बहुत आसान है ।इसे बड़ों और बच्चों, दोनों के लिए एक हेल्दी स्नैक या मील बन जाते है। -
चना भाजी देसी तड़का (Chana bhaji desi tadka recipe in Hindi)
#देसी तडका यह भाजी ठंड में बनाई जाती है देसी तड़का लगता है इस भाजी में
-
हरा प्याज़ और गोभी पकौड़े (hara pyaz aur gobi pakode recipe in Hindi)
#sfआज ब्रेकफास्ट में मैंने हरे प्याज़ और गोभी के पकौड़े बनाये जो चाय और धनिया लहसुन की चटनी के साथ सर्व किये. मजा आ गया, आप भी रेसिपी देखें
-
कुल्थी की दाल (Kulthi ki Dal recipe in Hindi)
#GoldenApron23 #W5#कुल्थीदालकुल्थी की दाल बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद दाल होती हैं। इसे पथरी की दाल भी कहा जाता हैं ए दाल सर्दी के मौसम में बनाई जाती हैं | इसे बनाना बहुत आसान हैं और ये सबसे आस्सन बनने वाली दाल हैं और जो हर भारतीयों के घर में बने जाती हैं । -
फुल्के की भाजी (fulke ki bhaji recipe in Hindi)
(चहरी भोरी)रात के बचे हुए फुलकों से भाजी बनायी है।जो बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इसे सिंधी भाषा में कचहरी भोरी भी कहा जाता है । चहरी का मतलब नमकीन, तीखा और भोरी याने चूरा ।मैंने यहाँ पर रात के बचे हुए फुलकों ( रोटी )से उनकी भाजी( भोरी) बनायी है। सिंधी लौंग इसे अक्सर सुबह के नाश्ते पर बनाते हैं । सुबह जब नाश्ता क्या बनाये ये समझ में नहीं आये और रात के फुल्के (रोटी) बची हुई हो तो ये भाजी एक अच्छा विकल्प है ।#left
-
मुली भाजी (mooli bhaji recipe in Hindi)
#winter2 ये भाजी मुली के पत्तों से बनायी जाती हैं, सलाद के लिए लौंग अकसर मुली युज करते हैं पत्ते फेक देते हैं पर पत्तो में बहुत प्रोटीन होता है ,इसे जरूर बनाना चाहिये और खाना भी चाहिये.
-
प्याज़ की कचौड़ी (Pyaz ki kachori recipe in hindi)
प्याज़ कचौड़ी बनने की शुरुआत मुख्य रूप से जोधपुर में हुई थी, आज ये पूरे राजस्थान का पारंपरिक देशी व्यंजन है।वैसे तो पूरे साल प्रत्येक नमकीन की दुकान पर इनकी बिक्री होती रहती है, पर बारिश के दिनों में इसकी मांग बहुत बढ़ जाती है
-
लाल भाजी (lal bhaji recipe in Hindi)
मैंने आज लाल भाजी बनाई है जो कि मुझे बहुत पसंद हैं और लाल भाजी में आयरन भरपूर मात्रा में होता है और ये पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करता है और आंखों की रोशनी बढ़ाती है
-
कटहल की सब्जी (बिना लहसुन प्याज़ वाली)
#CA2025 :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैंने ,बिना लहसुन प्याज़ की कटहल की सब्जी बनाई है ।जो बिना लहसुन प्याज़ के भी बहुत स्वादिष्ट लगते हैं ।और इसका वास्तविक स्वाद उभर करआटाहै। कभी-कभी लहसुन प्याज़ डालने से सब्जी का अपना खुद का स्वाद ढक जाता है ।लेकिन बिना लहसुन प्याज़ की सब्जी बनाया तो जो सब्जी को आप बना रहे हैं सिर्फ उसी का स्वादआटाहै।
-
हरे प्याज़ के पकौड़े (Hare Pyaz ke pakode recipe in Hindi)
#Win #Week8 #JAN #W3#हरेप्याजकेपकोड़ेहरे प्याज़ के पकौड़ेकुरकुरे और स्वादिष्ट पकौड़ेहै जिन्हे डीप फ्राई किया जाता है. यह एक आसान रेसिपी है जिसे आप बारिश के दिनों में या सर्दियों के दिनों में बना सकते है. यह पकौड़ेबनाने में आसान है और बहुत कम समय में बन जाते है. -
पाव भाजी(pav bhaji recipe in hindi)
#CWNविश्व प्रसिध फ़ास्ट फ़ूड पकवान जो कि पश्चिमी राज्य के महाराष्ट्रा का स्ट्रीट फूड का राजा है।यह रेसिपी मसालों से मिश्रित सब्जियों के साथ बनाई जाती है।पाव भाजी मक्खन में सेकें हुए नरम पाव के साथ परोसी जाती है।पाव भाजी मसला एक अनोखी सुगंध और स्वाद देता है और भाजी विविध तरह की सब्ज़ियों और उनमें पायें जाने वाले पौष्टिक गुणों से परिपूर्ण है ।
-
प्याज की बेसन वाली भाजी(Pyaz besan wali bhaji recipe in Hindi)
#WSसर्दियों की जायकेदार भाजी
-
गोअन आलू पटोल भाजी (Aloo Patol Bhaji Recipe In Hindi)
#ebook2020,stae10गोअन आलू पटोल भाजी एक तरह से ग्रेवी वाली भाजी है यह पूरे भारत में कई तरह से बनाई जाती है यह पराठे या पूडी के साथ खाई जाती है ।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/24323742
कमैंट्स (2)