食材準備。

南瓜先用電鍋蒸熟。

南瓜蒸熟後，搗成泥備用。

雞胸肉切小塊。

洋蔥切絲。

平底鍋內放橄欖油、無鹽奶油先加熱。

加入雞胸肉炒熟。

加入洋蔥、海鹽、黑胡椒。

ㄧ起炒至金黃色。

炒好的洋蔥雞放入南瓜中，大蒜末也加入。

加入水煮蛋、美乃滋。

先拌勻。

加入葡萄乾、綜合堅果。

再拌均勻。

盤中先鋪上生菜，再將葡萄乾沙拉放上去。

即可ㄧ起搭配食用。