भरते वाले बैंगन का रायता
Geetha Srinivasan @Rasam
#ws
Week 7
मैंने भर्ते वाले बैंगन का रायता बिन प्याज़ और लहसुन के साउथ इंडियन स्टैल में बनाया है ।
भरते वाले बैंगन का रायता
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Week 7
मैंने भर्ते वाले बैंगन का रायता बिन प्याज़ और लहसुन के साउथ इंडियन स्टैल में बनाया है ।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
बैंगन को धोकर पानी पोंछ लें और हल्के हाथ से तेल लगाकर आँच में भुन लें ।ठंडा होने पर छिलके हटाकर एक बर्तन में रख लें । दही और नारियल भी तैयार कर लें ।
- 2
धनिया पत्ती और हरी मिर्च को साफ़ कर बारीक काट लें भुने बैंगन में डालकर हाथ मिलाएँ ।
- 3
अब दही में नमक और नारियल डालकर अच्छी तरह से मिलाएँ । मैंने हाथ से ही फेंटा है ।
- 4
अब फेंटे दही में बैंगन डालकर एक सार कर लें ।
- 5
तेल गरम कर राई का छौंक लगाकर, हींग को रायते पर डालकर ऊपर से छौंक डालें ।
- 6
एक बार मिलाकर धनिया पत्ती से सजाकर ढक्कन लगा कर फ्रिज में 2 घंटे के लिए रख कर फिर परोसें ।
कीवर्ड
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