Klepon ubi tanpa takaran mudah bikinnya
Temen-temenku paling suka bila saya bawakan klepon ubi ini bund 🤭
Klepon favorit si sulung🤗
#kueuntukibu
Klepon ubi tanpa takaran mudah bikinnya
Temen-temenku paling suka bila saya bawakan klepon ubi ini bund 🤭
Klepon favorit si sulung🤗
#kueuntukibu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas ubi, cuci bersih, potong2 lalu kukus/rebus
- 2
Haluskan ubi dengan ulegan selagi masih panas atau hangat karna ubi akan lebih mudah hancur ketimbang di uleg dalam kondisi dingin, gak perlu dihaluskan dengan saringan ya bund, jika ada serat2 kecil tidak masalah, gak perlu dibuang,buang serat yg besar2 saja..
- 3
Setelah halus beri Tapung tapioka,aduk sampai tercampur rata,jangan bikin adonan lembek ya, tapi bikin adonan agak kaku, jika masih lembek tambahkan tapioka terus sedikit demi sedikit sampai adonannya bisa dipulung (note: ubi yang sudah di uleg jangan ditambah air tapi langsung ditambah tapioka), tambahkan pula sedikit perasa pandan/ pewarna hijau sampai tingkat warna yg diinginkan, tambahkan vanili juga ya. Jangan lupa siapkan campuran gula pasir dan gula merahnya juga..
- 4
Setelah selesai bikin adonan langsung saja bikin bulatan2nya dengan diisi campuran gula, pulung sampai permukaan halus gak pecah2 ya, oh iya mulungnya kecil2 aja ya bund karna nanti ketika direbus pulungannya tambah besar.
- 5
Setelah selesai dipulung semua kita panaskan air agak banyak ya, beri sedikit minyak goreng ke dalam air rebusannya agak nanti kleponnya gampang dipisahnya alias tidak lengket..
Setelah air mendidih, kecilkan api, pake api kecil sekali ya, baru masukkan kleponnya, tunggu sampai sebentar sampai kleponnya mengambang. - 6
Setelah klepon mengambang langsung diangkat dan taruh dalam wadah tirisan bund agar airnya terpisah, lakukan sampai klepon habis ya dan jangan di otak-atik dulu sampai klepon benar2 dingin dan mengeras
Note: begitu klepon mengambang dalam air rebusan langsung diangkat,jangan dibiarkan lama di air mendidih karna klepon bisa hancur.
- 7
Jika klepon sudah dalam keadaan dingin,pelan2 kita pisahkan klepon satu persatu ya bund,lalu balurkan ke dalam parutan kelapa muda yang sudah kita kukus,
- 8
Klepon ubi siap dihidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar