Πλένουμε τις πατάτες και τις καθαρίζουμε και τις περνάμε από χονδρό τρίφτη ή στην κουζινομηχανή για να κοπούν σαν στικς και τις αλατίζουμε.

Κόβουμε την πιπεριά σε ροδέλες, τα τοματίνια μαζί με τα αγγουράκια τουρσί, σε λεπτές φέτες.

Κόβουμε τα ώριμα μας αβοκάντο στην μέση και αφαιρούμε το κουκούτσι και με ένα κουτάλι προσέχουμε να ξεχωρίσουμε την σάρκα τους από την φλούδα. Τα βάζουμε σε ένα μπολ με το λάιμ και τα πιέζουμε με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν σαν αλοιφή. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και την καπνιστή πάπρικα και ανακατεύουμε ξανά και το αφήνουμε στην άκρη.

Ταυτόχρονα βάζουμε ένα τηγάνι όλο το λάδι σε ψηλή φωτιά και τοποθετούμε στην τοστιέρα τις φέτες του τοστ μας. Με το που ζεσταθεί το λάδι, ρίχνουμε τις κομμένες σε τσιπς πατάτες μας και τις ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές και από τις δύο μεριές και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ με χαρτί για να απορροφηθεί το περίσσιο λάδι.

Κόβουμε το χαλούμι μας στην μέση και το τοποθετούμε για 1 λεπτό και από τις δύο μεριές στο τηγάνι μέχρι να πάρουν χρώμα και τα βάζουμε στην άκρη.

Παίρνουμε ένα πιάτο και τοποθετούμε τις φέτες του τοστ. Στην πρώτη αλείφουμε το μισό άλειμμα αβοκάντο, μαζί με την μια φέτα χαλούμι και κάποιες φετούλες τοματίνια. Στην δεύτερη βάζουμε τις 2 φέτες από το σαλάμι αέρος, λίγες πιπεριές και αγγουράκια τουρσί. Κάνουμε το ίδιο και για τις άλλες 2 φέτες και τις τοποθετούμε την μία πάνω στην άλλη αλλά από την ανάποδη μεριά. Έτσι θα έχουμε από κάτω προς το πάνω. αβοκάντο & χαλούμι, σαλάμι, αβοκάντο & χαλούμι, σαλάμι.

Παίρνουμε 2 μακριές οδοντογλυφίδες και τις 2 ελιές και τις τοποθετούμε στο τοστ από πάνω στις δύο άκρες του και το κόβουμε στην μέση. Σερβίρουμε με τα τσιπς πατάτας, μαζί με ότι περίσσεψε από τα υλικά (τοματίνια, αγγουράκια τουρσί, πιπεριές και τυχόν άλειμμα αβοκάντο). Και καλή σας όρεξη.