Tuung Timbung Bumbu Bali (Terong Bumbu Bali)

Name: Tuung Timbung Bumbu Bali (Terong Bumbu Bali)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ijo; Bumbu :; 3 siung bawang merah; 4 siung bwah putih; 5 buah cabe rawit gendut (yg suka lbh pedes bisa tmbah); 1 buah kunyit seukuran setengah jari telunjuk; 1 buah jahe seukuran setengah jari telunjuk; 2 lembar daun salam; 3 sdm minyak goreng; secukupnya garam,terasi dn penyedap (bg yg suka penyedap); 1/2-1 gelas air; secukupnya minyak utk mnggoreng terong

Dewa Ayu #(PaonTakSu@2016) @cook_PaonTaksu

Denpasar,Bali

Tuung alias terong dlm kuliner bali selain enak dibuat sambal terong jg enak dibikin tuung timbung ini.Biasanya tuung timbung ini disajikan brsamaan dgn nasi sela (nasi cmpur ubi rambat ) + ikan tongkol bumbu kuninh+sayur urab bali. Klo bunda2 mampir kbali jngn lupa cb kuliner satu ini. Biasanya bnyk dipasar2 lokal..dijual ibu2 paruh baya. Utk rekomndasi bnyk djual dipasar senggol gianyar klo sore hari. Heee.cuzzz dech bun resepnya..

Lebih banyak

Tuung Timbung Bumbu Bali (Terong Bumbu Bali)

Dewa Ayu #(PaonTakSu@2016) @cook_PaonTaksu

Denpasar,Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong ijo
Bumbu :
3 siungbawang merah
4 siungbwah putih
5 buahcabe rawit gendut (yg suka lbh pedes bisa tmbah)
1 buahkunyit seukuran setengah jari telunjuk
1 buahjahe seukuran setengah jari telunjuk
2 lembardaun salam
3 sdmminyak goreng
secukupnyagaram,terasi dn penyedap (bg yg suka penyedap)
1/2-1 gelasair
secukupnyaminyak utk mnggoreng terong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 terong memanjang kmdin cuci bersih.Sisihkan.. Iris tipis /rajang kasar bumbu2an. Sisihkan
2

Goreng terong dlm minyak cukup dgn api sedang sampai layu. Susihkan..
3

Siapkan wajan bersih diatas kompor (api jangan dihidupkan dulu). Masukkan semua bumbu yg telah dirajang+garam+terasi+daun salam dan+3sdm minyak kelapa. Remas2 bumbu dg tangan agar trcmpur rata (pke selop dr plastik kiloan kl gak brani panas nti tngannya)
4

Hidupkan api sedang,aduk2 bumbu smpe trcium bau harum dr bumbu yg bkin nyesek dan bersin2 heee.Itu tandanya bumbu sdh meresap brsama2 (kyk bljar klompok brsama kali ya wkwk). Kmdian tambahkan air...tunggu sampe mndidih.
5

Setelah air mndidih..masukkan terong. Biarkan sat..tmbhkan sdkit pnyedapvatau bisa gnti dg gula. Test rasa...
6

Biarkan meresap smpe kyahnya tinggal sdkit.Ato sesuaikn selera bg yg suka brkuah bisa cpt diangkat kl sdh mndidih.Angkattt dechh. Tp klo sy..lbih suka sat meresap..sisakn sdkit kuahnya.
7

Ohh gilaaa maem pke nasi hangat dan ikan tongkol goreng nihh mntapp
8

Ulalaaa...endossss. Krn bikinnya pagi2..ftonya paripurna dech pncahayaannya. Cekrekkk upload.smg brmnfaat...cuzzz kekampus bu ibu...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dewa Ayu #(PaonTakSu@2016) @cook_PaonTaksu

pada 19 April 2017 03.49

Denpasar,Bali

Clinical Psychologist || Lecture || Wife || Mom of 2 Angels || Love Sharing and Cooking || Simple Pic (PaonTaksu@2016) Support by apps PicsArt||#Menjadi Psikolog adalah panggilan hati utk menjadi bermanfaat dgn empati sbg kekuatannya.Menjadi pengajar adalah memenuhi asa akan idealis dan intelektual diri.Menjadi istri adalah nikmat yg patut disyukuri dlm hidup.Menjadi seorang ibu adalah anugrah terbesar sepanjang hidup utk terus berproses mnjdi manusia.Dan memasak adalah sebuah kreatifitas utk meningkatkan kecerdasan kognitif,afektif dan psikomotorik.Karena menjadi wanita Bali sesungguhnya adalah tegak dan mampu mngatasi konflik peran gandanya#Happy cooking semua..salam kenal dari Saya.

Lebih banyak

Komentar

Dewa Ayu #(PaonTakSu@2016) @cook_PaonTaksu

22 Agustus 2019 08.36

Resep warisan keluarga

Kata kunci

Kunyit Terong Terong Hijau Cabe Rawit Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya