焦糖布丁 官家菜 / 冠淯食品 @cook_6827570 西餐丙級檢定 焦糖布丁302-C4 繼續閱讀 西餐丙級檢定 焦糖布丁302-C4 繼續閱讀 焦糖布丁 官家菜 / 冠淯食品 @cook_6827570 西餐丙級檢定 焦糖布丁302-C4 繼續閱讀 西餐丙級檢定 焦糖布丁302-C4 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 焦糖 白砂糖 50 公克 水 20 毫升 布丁 白砂糖 50 公克 牛奶 250 毫升 雞蛋 2 顆 香草精 少許 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 將配方中的水與白砂糖混合後以小火慢慢的煮到鍋緣產生焦糖色，離火並搖晃均勻至整個焦糖合部均勻即成焦糖漿 2 將煮好的焦糖漿倒入布丁模型裡淺淺的一層就可以了 3 取一攪拌鍋先倒入配方中的牛奶、白砂糖及香草精混合後並於爐火上煮到牛奶沸騰離火 4 加入雞蛋並且快速的攪拌均使雞蛋完全的與牛奶混合均勻 5 將混合好的牛奶蛋汁過濾後倒入已加入焦糖的布丁模型裡 6 將布丁以隔水加熱的方式放入烤箱裡烘烤到熟 / 烤焙溫度為150度c，烤焙時間約為40分 7 烤好的布丁需先放入冰箱裡直到完全的冷郤後才可以進行脫模的動作 8 烤好的布丁不可以有太多的孔洞表面要光滑且帶有焦糖色澤 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 2439418 已複製 官家菜 / 冠淯食品 @cook_6827570 發布於 2017年04月20日 08:18 已追蹤 回追 追蹤 官家菜 / 記憶中母親官家的味道食譜 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 法式焦糖燉蛋 相似食譜 更多推薦食譜 七彩菌菇文昌雞湯 涼拌麻辣拌 涼拌川耳黃瓜 簡單料理 香菇玉米雞腿湯 醋溜高麗菜木耳 南瓜濃湯（無果汁機版） 蔥燒鮭魚塊 牛奶芋頭磚（無油版） 五味軟絲【海川魚舖】 生菜蝦鬆 臘腸飯(電鍋版) 蔥爆鮪魚腹肉【海川魚舖】 火辣美人腿 德式熱馬鈴薯沙拉 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2439418
在 Cookpad App 開啟
留言