Banana bread yang roti

Name: Banana bread yang roti
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr terigu protein sedang; 100 gr terigu protein tinggi; 30 gr oatmeal; 1/4 sdt garam; 2 sdt gula pasir mix aren; 1/2 sdt fermipan; 300 gr pisang ambon matang kecoklatan, lumatkan dengan garpu; 1 butir telur; 30 gr mentega mix margarin; 45 gr keju, potong kotak-kotak

fika @fika

Magelang

Alhamdulillah di rumah lagi banyak pisang Ambon yang sudah kecoklatan. Berhubung lagi suka2nya bikin roti, jadi dibikin banana bread yang tipe roti, bukan cake atau bolu yang entah kenapa namanya juga banana bread. Pun masih dalam rangka mencoba buat bikin roti pakai resep sendiri yang tanpa ulen2. Let's try 🔥

Lebih banyak

Banana bread yang roti

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kering, campur
200 grterigu protein sedang
100 grterigu protein tinggi
30 groatmeal
1/4 sdtgaram
2 sdtgula pasir mix aren
1/2 sdtfermipan
Bahan basah, campur
300 grpisang ambon matang kecoklatan, lumatkan dengan garpu
1 butirtelur
30 grmentega mix margarin
Topping
45 grkeju, potong kotak-kotak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan basah dan kering dengan spatula sampai tercampur rata, tutup dengan kain dan diamkan selama 45 menit
2

Tambahkan mentega dan keju potong. Adonan ini sangat lembek, jadi pulung manja dengan menggunakan tangan yang sudah dibasahi air. Lalu masukkan ke dalam cup roti (me: sekitar @110 gr). Diamkan 30 menit.
3

Oven dengan api sedang cenderung ke besar. Mungkin suhu sekitar 180-200 an, dalam waktu kurang dari 15 menit. (Me: pakai otang, dioven 15 menit dan 2 cup gosyong sampai cup kertasnya bolong 🤣 next mungkin akan coba 10-12 menit aja plus pakai strategi diputar loyangnya)
4

Note: dari segi rasa, ini enak banget, pisangnya super berasa, lebih moist dibanding waktu pakai air aja. Agak lebih manis juga, jadi selanjutnya akan dicoba buat ngurangi gulanya.