در یک قابلمه آب جوش آورده و رشته پلویی را داخل آب جوش ریخته وهم میزنیم.
اجازه میدیم رشته حدود ۳ دقیقه بجوشه،
سپس رشته رو آبکش می کنیم
کف قابلمه رو کمی روغن و زعفران دم کرده ریخته و سیب زمینی ورقه شده رو روی آن می چینیم
بعد رشته ی آبکش شده رو روی اون می ریزیم و میذاریم تا دم بکشه

پیاز خرد شده رو تفت میدیم و سپس گوشت چرخ کرده رو اضافه و کمی زردچوبه، فلفل، نمک و دارچین روی گوشت چرخکرده(یا مرغ خرد شده) اضافه می کنیم

وقتی گوشت کمی تفت خورد، کشمش پلویی رو اضافه و مقداری زعفران دم کرده می ریزیم
(اگر عدس رو با رشته مخلوط نکرده بودین ، اینجا به این مواد اضافه می کنیم)
حالا مواد رو هم زده و حرارت رو کم می کنیم تا گوشت و کشمش بپزه