Ayam Goreng Tepung Kriuk

Name: Ayam Goreng Tepung Kriuk
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging ayam; 3 siung bawang putih parut; 1/2 sdt merica/lada bubuk; 2 sdt garam; 1 gelas tepung terigu; 1/2 gelas tepung maizena; 1 butir kuning telur; 2 siung bawang putih parut; 1/2 sdt baking powder/baking soda; 1 sachet penyedap rasa ayam; secukupnya air es; 1/2 sdt merica/lada bubuk; 2 gelas tepung terigu; 1 gelas tepung maizena; 2 sachet penyedap rasa ayam; 1 sdt baking powder/baking soda

Hilda Hilmiah @strawriez

Bogor

Awal pembuatan resep ini adalah ktka anak saya sllu minta dibelikan ayam tepung. Dipikir2 klo saya bisa membuatnya sendiri akn lebih menyenangkan dan hemat juga,,hehe. Akhirnya saya memodifikasi resep yang ada di internet (lupa sumbernya) krn waktu itu resepnya lumayan ngejlimet,jd saya ganti bumbu2nya dgn yg simple. Tnyta anak & suami saya ketagihan. Katanya rasanya enak dan tepungnya renyah.

Lebih banyak

Ayam Goreng Tepung Kriuk

Hilda Hilmiah @strawriez

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

500 gramdaging ayam
bumbu lumuran daging ayam
3 siungbawang putih parut
1/2 sdt merica/lada bubuk
2 sdtgaram
adonan basah
1 gelas tepung terigu
1/2 gelastepung maizena
1 butirkuning telur
2 siungbawang putih parut
1/2 sdtbaking powder/baking soda
1 sachetpenyedap rasa ayam
secukupnyaair es
1/2 sdt merica/lada bubuk
adonan kering
2 gelastepung terigu
1 gelastepung maizena
2 sachetpenyedap rasa ayam
1 sdtbaking powder/baking soda

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci daging ayam dan lumuri dengan bumbu lumuran daging ayam. Diamkan sampai bumbu meresap
2

Buat adonan basah dengan cara mencampur semua bahan adonan basah hingga tercampur rata kemudian masukkan kedalam kulkas sebentar
3

Buat adonan kering dengan cara mencampur semua bahan adonan kering hingga tercampur rata, sisihkan
4

Panaskan minyak, keluarkan adonan basah dari kulkas.
5

Guling guling potongan daging ayam kedalam adonan kering terlebih dahulu
6

Celupkan kedalam adonan basah dan kemudian masukkan kedalam adonan kering dan tutup (kubur) daging ayam dengan tepung kemudian angkat sambil digoyang goyang/ditepuk tepuk dengan lembut hingga terbentuk suatu lapisan keriting
7

Masukkan kedalam minyak dengan api kecil dan goreng hingga matang kecoklatan
8

Ayam goreng tepung renyah pun telah siap untuk dihidangkan :-)