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にんじんと豆苗の白和え
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にんじんと豆苗の白和え-レシピのメイン写真

にんじんと豆苗の白和え

まなつきママ
まなつきママ @cook_40308958

お豆腐が1/4丁残っていたので、簡単に白和えを作ってみました。美味しかったので、レシピとして記録。

お豆腐が1/4丁残っていたので、簡単に白和えを作ってみました。美味しかったので、レシピとして記録。

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にんじんと豆苗の白和え

まなつきママ
まなつきママ @cook_40308958

お豆腐が1/4丁残っていたので、簡単に白和えを作ってみました。美味しかったので、レシピとして記録。

お豆腐が1/4丁残っていたので、簡単に白和えを作ってみました。美味しかったので、レシピとして記録。

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/4丁
  • すりごま 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょう油 小さじ2
  • にんじん 小1本
  • 豆苗 1/8株
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐の水をキッチンペーパーなどで吸い取り、荒目のザルでこす。すりごま、砂糖、しょう油を加えて混ぜる。味をみて調整。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、拍子切りにしたにんじんを茹でる。

  3. 3

    豆苗は、3㎝長さに切る。豆苗は、購入して伸びてる部分を切り、水栽培すると、2〜3回収穫できます。それを利用。

    • にんじんと豆苗の白和え作り方3写真
  4. 4

    1に、2と3を混ぜて完成。

    • にんじんと豆苗の白和え作り方4写真

コツ・ポイント

お豆腐を潰す時に、荒目のザルを使いましたが、本来はすり鉢ですります。今回は、量が少ないので、ざっくり作りました。砂糖としょう油は、お好みで調整して下さい。

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まなつきママ
まなつきママ @cook_40308958
2025/01/28 04:29に公開
主婦歴30年のママです。2021年4月から2人の娘が、就職と進学で一人暮らし。娘たちが自炊できるように、彼女たちの好きな「我が家の定番レシピ」を書いていきます。その割には、分量が多いかな。
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このレシピのキーワード

白和え 豆苗 にんじん もめん豆腐

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