Bakpia Ubi Cilembu Lembut Renyah

Name: Bakpia Ubi Cilembu Lembut Renyah
Yield: 25pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung terigu; 25 gr gula halus; 50 gr margarin; 75 ml air; Sedikit garam; 100 gr tepung terigu; 10 gr maizena; 55 gr margarin; 2 sdm minyak sayur; 500 gr ubi Cilembu kukus; 150 ml air; 2 sdm gula pasir; Sedikit garam

Nadya Ayu Satriani @nadyasatriani

Palembang

Masih dalam masa-masa happy nemu penjual ubi Cilembu murah, puter otak diolah apa lagi nih ubi.

Lebih banyak

Bakpia Ubi Cilembu Lembut Renyah

Nadya Ayu Satriani @nadyasatriani

Palembang

Masih dalam masa-masa happy nemu penjual ubi Cilembu murah, puter otak diolah apa lagi nih ubi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25pcs

Adonan Tepung
150 grtepung terigu
25 grgula halus
50 grmargarin
75 mlair
Sedikitgaram
Adonan Minyak
100 grtepung terigu
10 grmaizena
55 grmargarin
2 sdmminyak sayur
Isian Ubi
500 grubi Cilembu kukus
150 mlair
2 sdmgula pasir
Sedikitgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ubi Cilembu, haluskan.
2

Larutkan gula dan garam dengan air. Siapkan wajan, masukkan ubi Cilembu halus dan larutan air. Masak, aduk, hingga air menyusut dan ubi bisa dipulung masing-masing 20 gr.
3

Uleni masing-masing adonan tepung dan adonan minyak di wadah terpisah. Istirahatkan adonan 15-30 menit.
4

Bulatkan adonan tepung dan adonan minyak masing-masing menjadi 25 pcs.
5

Bungkus adonan minyak dengan adonan tepung. Adonan minyak di dalam.
6

Gilas, lipat 3, gilas lagi, lipat 3 lagi. Agar supaya bakpia renyah dan berlayer/berlapis.
7

Siapkan adonan yg telah digilas sebelumnya, isi dengan ubi Cilembu.
8

Panggang dengan suhu 150°, balik bakpia, masak hingga dua sisi kering kecoklatan.