Πατάτες Γιαχνί 🥔

Name: Πατάτες Γιαχνί 🥔
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 ml ελαιόλαδο; 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο; 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη; 1 κιλό πατάτες; 300 γρ. ντομάτες κονκασέ ή φρέσκια ντομάτα τριμμένη; 100 ml χυμό ντομάτας; 2-3 κλωναράκια σέλινου ψιλοκομμένα; 1 δαφνόφυλλο; αλάτι; μαύρο πιπέρι; 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη; ζεστός ζωμός λαχανικών

Al Dente @AlDente

Κατερίνη

Όταν ήμουν μικρή αυτό ήταν ένα φαγητό που η μαμά μου έφτιαχνε πολύ συχνά! Εγώ το απεχθανόμουν όπως ο διάολος το λιβάνι!
Τώρα είναι ένα από τα αγαπημένα μου!
Το τρώω με μεγάλη ευχαρίστηση παρέα με τυρί φέτα!
#Ημερολόγιο2026

Δες περισσότερα

Πατάτες Γιαχνί 🥔

Υλικά

5 μερίδες

100 mlελαιόλαδο
1 μεγάλοξερό κρεμμύδι τριμμένο
1 σκελίδασκόρδου λιωμένη
1 κιλόπατάτες
300 γρ.ντομάτες κονκασέ ή φρέσκια ντομάτα τριμμένη
100 mlχυμό ντομάτας
2-3 κλωναράκιασέλινου ψιλοκομμένα
1δαφνόφυλλο
αλάτι
μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκούρίγανη
ζεστός ζωμός λαχανικών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζω τις πατάτες και τις κόβω σε κύβους. Σε μια κατσαρόλα βάζω το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρω το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτω τις πατάτες και τις αφήνω κι αυτές να σοταριστούν.
2

Προσθέτω τις ντομάτες και τον χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σέλινο και δαφνόφυλλο. Αφήνω για λίγο να σοταριστούν. Έπειτα συμπληρώνω με ζεστό ζωμό λαχανικών τόσο που να καλύπτει τις πατάτες και αφήνω το φαγητό να βράσει μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Κατά διαστήματα ελέγχω αν χρειάζεται να προσθέσω επιπλέον ζωμό.
3

Καλή σας επιτυχία!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Al Dente @AlDente

στις Παρασκευή 31 Ιανουάριος 2025 16:41:10 UTC

Κατερίνη

Είμαι η Νικολέτα, σύζυγος του Konstantinos Panagitsas και μητέρα μιας κόρης, της Ειρήνης.Ζω στην όμορφη πόλη της Κατερίνης, πλάι στον πανέμορφο Όλυμπο.Έχω την τύχη να εργάζομαι σαν μαγείρισσα και να κάνω αυτό που αγαπώ!Μαγειρεύω από πολύ μικρή ηλικία και οι μέρες μου είναι γεμάτες γεύσεις και αρώματα.Λατρεύω τη ζαχαροπλαστική καθότι γλυκατζού.Μα πιο πολύ μου αρέσει να μοιράζομαι τις συνταγές μου!Τον ελεύθερο μου χρόνο μου αρέσει να τον περνάω διαβάζοντας λογοτεχνία και χορεύοντας λαϊκούς και παραδοσιακούς χορούς.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές