Donat Jualan (jual 1000)
Bismillah.
Flashback sedikit💓 Tahun 2022 aku pernah ikut daftar prakerja dan mengambil pelatihan pembuatan donat, nah karena saat itu aku merasa sangat awam sekali di dunia perdagangan akhirnya uang dr pelatihan aku gunakan buat beli benih tanaman (berkebun) tapi qodarullah gagal karena banyak hama yang sulit diatasi dan musim kemarau yang berkepanjangan, Tahun 2023 aku kembali untuk mulai belajar gimana cara menghasilkan uang dengan modal minim akhirnya jualan donat menjadi pilihan terakhir, awalnya itu aku rugi banyak karena gak pandai hitung Hpp, gak baca kondisi dan situasi pasaran di daerahku, bukan hanya rugi materi saja, tapi juga rugi waktu yang intinya capek, kelelahan hingga jatuh sakit karena bergadang demi buat donat dan kue-kue lainnya. Alhamdulillah 'Ala kulli hal seiring berjalannya waktu kira² setahun lebih pengalaman jual donat, Allah pertemukan aku dengan orang² baik yg dari pengalaman mereka aku banyak belajar, aku mulai menemukan ide² baru dan dari situ aku juga mengatur gimana caranya pakai bahan yg ekonomis yang gak susah aku dapatkan dipasaran, yg gak sampai bergadang, yang gk rugi sekali kalau donatnya gak laku karena aku jual donatnya 800 dititipin, dan 1000 kalau ada yg beli kerumah. Dan aku berharap resep ini bukan hanya bermanfaat untukku tapi juga bermanfaat buat teman-teman yg baca.
Barakallahu Fiikum
Donat Jualan (jual 1000)
Bismillah.
Flashback sedikit💓 Tahun 2022 aku pernah ikut daftar prakerja dan mengambil pelatihan pembuatan donat, nah karena saat itu aku merasa sangat awam sekali di dunia perdagangan akhirnya uang dr pelatihan aku gunakan buat beli benih tanaman (berkebun) tapi qodarullah gagal karena banyak hama yang sulit diatasi dan musim kemarau yang berkepanjangan, Tahun 2023 aku kembali untuk mulai belajar gimana cara menghasilkan uang dengan modal minim akhirnya jualan donat menjadi pilihan terakhir, awalnya itu aku rugi banyak karena gak pandai hitung Hpp, gak baca kondisi dan situasi pasaran di daerahku, bukan hanya rugi materi saja, tapi juga rugi waktu yang intinya capek, kelelahan hingga jatuh sakit karena bergadang demi buat donat dan kue-kue lainnya. Alhamdulillah 'Ala kulli hal seiring berjalannya waktu kira² setahun lebih pengalaman jual donat, Allah pertemukan aku dengan orang² baik yg dari pengalaman mereka aku banyak belajar, aku mulai menemukan ide² baru dan dari situ aku juga mengatur gimana caranya pakai bahan yg ekonomis yang gak susah aku dapatkan dipasaran, yg gak sampai bergadang, yang gk rugi sekali kalau donatnya gak laku karena aku jual donatnya 800 dititipin, dan 1000 kalau ada yg beli kerumah. Dan aku berharap resep ini bukan hanya bermanfaat untukku tapi juga bermanfaat buat teman-teman yg baca.
Barakallahu Fiikum
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayak tepung dan masukkan ke wadah, masukkan gula, tepung susu, Bi, BP dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan telur, dan air es sedikit demi sedikit jangan sampai habis, masukkan mentega baru air lagi.
- 2
Aduk pakai tangan hingga tercampur rata lalu mikser dengan nomor 1* jangan berlawanan arah, kalau dirasa agak kering tambah lagi airnya sesendok demi sesendok dan aku disini gak patok waktunya harus berapa menit untuk miksernya, saat mulai nampak agak halus sedikit baru masukkan ragi instannya dan mikser terus kalau bisa sampai kalis..hi hhi hi..
Tapi aku gak sampai kalis juga.
- 3
Kemudian timbang 18-19 gram dan rounding, masukkan ke wadah yg sudah ditaburi tipis dengan tepung.
Setelah itu resting (aku mulai resting jam 09.37 pagi)
- 4
Dulu aku resting hanya 15 menit tapi sekarang gak lagi agar donatnya melebar, jadi aku resting jam 09.37-10.11 langsung cetak.
Sebelum dicetak Jangan lupa donatnya ditaburi dan dipakaiin tepung agar gak kering ketika di proofing, donatnya dilubangi dengan tutup gincu/tutup pulpen. Kemudian tutup lagi dan aku selesai cetaknya itu jam 11.30.
Disini aku masukin kekulkas dulu, ke rak bagian tengah pastikan suhunya sangat dingin tapi bukan difreezernya karena ada keperluan buat masak, shalat dsb.
- 5
Aku proofingnya itu gk patok waktu 1/1½/2 jam, karena tergantung suhu juga.yg pasti tanda donat sudah bisa di goreng ialah ketika disentuh dia kembali kebentuk semula
- 6
Goreng dengan suhu yang pas, jangan terlalu panas dan jangan terlalu dingin.
Apinya pakai api kecil. - 7
Masya Allah. saat donatnya dingin baru diolesi dengan mentega/olesan donat dan ditaburin mesis coklat. Kadang aku pakaiin glaze juga, tp yg ini baiknya hitung dulu harga jualnya ya
- 8
Jika ingin donatnya lembut pastikan kalis elastis dan gunakan tepung proteiin tinggi.
*donat setelah dicetak dan diinapkan 2 hari didalam kulkas itu biasanya masih bisa aku gunakan asal gak mati lampu saja.
*kadang aku juga pakaiin glaze tapi gak layak jual seribuan
*foto dan video yg aku gunakan dari hasil 2 hari aku buat donat, karena pas dibagian pengadukan dengan mikser aku kelupaaan foto dan videoinnya.
Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)