LAPIS SURABAYA (TELOR FULL)

Name: LAPIS SURABAYA (TELOR FULL)
Yield: 9 0rang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 90 gr butter(saya ROYAL PALMIA); 60 gr minyak goreng (saya SUNCO); 1 saset Susu kental manis; 12 bj telor (buang 3 putihnya); 150 gr gula pasir; 120 gr terigu segitiga; 24 gr maizena; 3 sdt SP; 24 gr susu bubuk (saya DANCOW)

CIN CIN @cincin7111

Kalimantan BARAT

Klo lapis Surabaya full kuning telor ukuran 20x20,buat 1 layer aja bisa pake minimal 8 bj telor yah,baru bisa optimal tinggi lapisnya..jd pake resep ini 12 bj telor..uda ga kalah enak and moistnya..levih irit pula..yuk dicoba🤗
#TiketGAS2025

Lebih banyak

LAPIS SURABAYA (TELOR FULL)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 mnt

9 0rang

90 grbutter(saya ROYAL PALMIA)
60 grminyak goreng (saya SUNCO)
1 sasetSusu kental manis
12 bjtelor (buang 3 putihnya)
150 grgula pasir
120 grterigu segitiga
24 grmaizena
3 sdtSP
24 grsusu bubuk (saya DANCOW)

Tersimpan

Cara Membuat

45 mnt

1

Panaskan butter sampe setengah leleh,matikan api,aduk2 terus sampe mencair semua..kemudian tambahkan minyak goreng + susu kental manis..aduk rata..sisihkan
2

Kocok telor + gula sampe berbuih (kira2 3-4 menit)..+ terigu + maizena..kocok lagi 2-3 menit..+ SP..kocok speed tinggi sekitar 7-8 menit...sampai adonan kental berjejak
3

Sisihkan 1/3 adonan telor tuangkan ke adonan butter..aduk balik sampe bener2 tercampur(namanya tehnik pancing,supaya tidak ada adonan minyak yg mengendap),+ susu bubuk,aduk balik lg..klo uda merata..tuangkan ke adonan telor sebelumnya..aduk balik sampe bener2 rata
4

Panas kan oven suhu 175°...kemudian bagi adonan menjadi 3 bagian (1 layer biasanya 340 gram an)..1 bagian di beri pasta dark coklat..pake loyang 20x20x4
5

Hentak2an 2-3 kali agar gelembung2 dalam adonan meluap😅...oven selama 25 menit
6

Untuk lapisannya bisa pake susu kental manis/selai strawberry/selai blueberry/filling coklat lumer..sesuai selera yaa..
Seperti foto di atas..lapisan coklatnya di bagian tengah...
7

UBUR-UBUR IKAN LELE
RECOOK DUNK LEEEEE🤩