サクサク・ソルティサブレ チェダーチーズ
チェダーチーズを入れたおつまみサブレ。味の秘密は黒コショウとコンソメパウダー。プラス米粉でサクサク！
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- 1
耐熱ボールに細かく切ったチーズを入れ、牛乳を振りかけてレンジで溶かす。泡だて器で混ぜ合わせてなめらかにする。
- 2
ソフトマーガリンを加え、ゴムベラでクリーム状に練る。
・砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。 - 3
黒コショウとコンソメパウダーを加えてさらによく混ぜ合わせる。
- 4
小麦粉、米粉、、コーンスターチ、ベーキングパウダーを合わせて振るいながら加える。
- 5
手でこねるようにして一つにまとめ、３センチ角くらいの棒状にまとめる。ラップにくるんで１時間ほど休ませる。
-
- 6
6～7ミリに切って、天板に間隔をあけて並べる。
- 7
１８０℃のオーブンで１５～２０分、おいしそうな焼き色が付くまで焼く。
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コツ・ポイント
チーズを混ぜるときは塊ができないように素早く。
生地をまとめるときはぎゅっと力を入れて押し固めるようにすると切り分けたときに割れるのを防げます。
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