Bánh canh bột xắt chả cá

Name: Bánh canh bột xắt chả cá
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kí bánh canh bột xắt; 1 miếng chả cá chiên sẵn; 1 phần chả cá vo viên; 2 củ hành tím; 1 ít Tôm; 2 củ cà rốt; 2 củ cải; 0,5 kí sườn

Võ Kiều Thiên Kim @thienkim29899

seoul,korea

Bánh canh bột xắt chả cá

Võ Kiều Thiên Kim @thienkim29899

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

5 phần ăn

1 kíbánh canh bột xắt
1 miếngchả cá chiên sẵn
1 phầnchả cá vo viên
2 củ hành tím
1 ítTôm
2 củ cà rốt
2 củ cải
0,5 kísườn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Sơ chế: Sườn trụng sơ với nước sôi cho sạch, tôm giữ lại đầu, cà rốt/củ cải cắt nhỏ vừa ăn
2

Xào đầu tôm, sau đó hầm xương cùng đầu tôm, hành tím khoảng 40p, nhớ vớt bọt cho trong
3

Thêm nấm nếu có, cho củ cải trước cho ngọt nước, nước thật sôi thì nặn chả cá từng viên, sôi lại thì thêm cà rốt, tôm
4

Nêm nước mắm, hạt nêm ajingon, ít xíu bột ngọt. Nước dùng đã rất ngọt, đừng nêm nhiều nhé
5

Chả cá đã chiên thì đem xắt ra chiên sơ cho nóng, tuyệt đối k bỏ vô nước lèo,mềm chả không ngon
6

Bánh canh bột xắn trụng với nước sôi để chừng 3p, rửa lại với nước lạnh. Sau khi nồi nươc dùng ok thì thả bánh canh vào nấu vài phút cho mềm bánh là được
7

Trang trí thêm hành ngò tiêu ớt và thưởng thức