Λαιμός χοιρινού με κριθαράκι στο τηγάνι

Name: Λαιμός χοιρινού με κριθαράκι στο τηγάνι
Yield: 6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1.300 κιλό λαιμό χοιρινό; 2 κρεμμύδια; 3 δόντια σκόρδο; 6 πιπεριές Φλωρίνης; 250 γρ κριθαράκι; 250 γρ. ντοματάκια; 1 κτ της σούπας ντοματοπελτέ; αλάτι πιπέρι ρίγανη και μαϊντανό; ελαιόλαδο

Despoina Iosifidou @cook_8520336

Dráma, Greece

Λαιμός χοιρινού με κριθαράκι στο τηγάνι

Despoina Iosifidou @cook_8520336

Υλικά

1 ώρα

6 άτομα

1.300 κιλόλαιμό χοιρινό
2κρεμμύδια
3 δόντιασκόρδο
6πιπεριές Φλωρίνης
250 γρκριθαράκι
250 γρ.ντοματάκια
1 κτ της σούπας ντοματοπελτέ
αλάτι πιπέρι ρίγανη και μαϊντανό
ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σκόρδο και κρέας.
2

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σκόρδο και προσθέτουμε το κρέας.
3

Καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα τσιγαρίζουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά που έχουμε στο τηγάνι.
4

Προσθέτουμε το κριθαράκι τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί και προσθέτουμε τα ντοματάκια και τον ντοματοπελτέ.
5
6

Αφού έχει πάρει μερικές βρασεις προσθέτουμε τα μπαχαρικά όλα και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας που και που, μέχρι να ψηθεί και να ρουφήξει to ζουμάκι, καλή επιτυχία σε όλους