Shrimp Roll

Name: Shrimp Roll
Yield: +- 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Isian : 2 sdm tapioka; 1 sdm maizena; 1 butir putih telur; 4 siung bawang putih,cincang; 3 sdm minyak goreng u/ menumis; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada putih bubuk; 1 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 2 sdt garam; 250 gram dada ayam fillet; Kulit : 125 gram tepung terigu; 1 sdm maizena; 1/2 sdt garam; 1 butir telur; 1 kuning telur sisa adonan isi; 1 sdm minyak goreng; 300 ml air; Bahan pelapis : sisa bahan kulit; 1 sdm tepung terigu; Tepung panit

Shakira_Kitchen @cook_9256698

Ende, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia

#inspirasidapurramadan #siapramadan

Lebih banyak

Shrimp Roll

Shakira_Kitchen @cook_9256698

Ende, Daerah Tingkat I Nusa Tenggara Timur, Indonesia

#inspirasidapurramadan #siapramadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+- 90 menit

+- 5 orang

Isian : 2 sdm tapioka
1 sdmmaizena
1 butirputih telur
4 siungbawang putih,cincang
3 sdmminyak goreng u/ menumis
1 sdtkaldu jamur
1 sdtgula pasir
1/2 sdtlada putih bubuk
1 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
2 sdtgaram
250 gramdada ayam fillet
150 gram udang
Kulit : 125 gram tepung terigu
1 sdmmaizena
1/2 sdtgaram
1 butirtelur
1kuning telur sisa adonan isi
1 sdmminyak goreng
300 mlair
Bahan pelapis : sisa bahan kulit
1 sdmtepung terigu
Tepung panit

Tersimpan

Cara Membuat

+- 90 menit

1

Bahan2 yg di gunakan u/ isian.
2

Cincang bawang putih,panaskan minyak goreng,tumis bawang putih hingga harum,angkat sisihkan.
Haluskan semua bahan isi & bawang putih yg sdh di tumis dgn minyak nya juga.
3

Bahan yg digunakan u/ kulit.
4

Masukkan semua bahan2 yg digunakan (kecuali air)
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus di aduk,sampai rata.
Bisa di saring u/ memastikan benar2 tercampur rata.
5

Panaskan teflon,olesi dgn sdkt minyak goreng.Ambil 1 sendok sayur adonan,ratakan di teflon.
Setelah pinggir ny mengering angkat.
Lakukkan hingga adonan habis.
(Sy sisakan sedikit u/ bahan pencelup)
6

Ambil 1 lembar kulit beri 1.5 sdm penuh adonan isi,ratakan.
Gulung rapat & kuat.Lakukkan hingga habis.
7

Olesi panci kukus dgn minyak,kukus selama 15 - 20 menit.
8

Setelah dingin.Potong serong shrimp roll
9

Bahan2 u/ baluran & pelapis.
10

Masukkan Shrimp roll ke dalam bahan pencelup,angkat & gulingkan ke dalam tepung panir,tekan2 sedikit agar panir menempel sempurna.
Lakukkan hingga habis,tata di wadah kedap udara.Masukkan ke dlm frezer.