Cara membuat *custard: - Dalam wadah, whisk kuning telur dan gula pasir hingga gula larut, masukkan tepung custard dan maizena, aduk rata. Panaskan susu, jangan sampai mendidih, cukup sampai muncul gelembung dipinggiran, angkat, tuang sedikit susu ke campuran telur sambil diaduk dengan whisk, terus masukkan susu sedikit demi sedikit hingga habis sambil terus diaduk.

Masukkan kembali campuran susu dan telur kedalam sauce pan, nyalakan api, masak diatas api sedang hingga kental sambil terus diaduk, jika sudah mulai meletup matikan api, tuang adonan custard kedalam wadah, masukkan mentega, aduk rata, tutupi plastik diatas permukaan custard, dinginkan.

Crepe: - Ayak tepung, maizena dan cokelat bubuk, masukkan gula pasir, aduk rata, bentuk sumur ditengah campuran tepung, masukkan telur dan susu cair, aduk rata dengan whisk, masukkan mentega cair dan vanilla, aduk rata kemudian saring adonan. Dadar adonan diwajan anti lengket hingga habis, dinginkan crepe.

Whipped cream - Kocok susu cair, gula dan whip cream bubuk hingga kaku, bagi dua cream, masukkan custard ke salah satu bagian cream, kocok hingga rata, simpan dalam kulkas hingga akan digunakan.

Penyelesaian - Ambil selembar crepe, letakkan dipiring saji atau alas, beri satu sendok whipped cream dengan campuran custard, ratakan keseluruh permukaan crepe, tipis saja, tumpuk dengan crepe dan ulangi hingga semua crepe habis, biarkan bagian atas tidak tertutupi custard whipped cream. Dinginkan dikulkas hingga set.

Setelah set, rapikan pinggiran crepe lalu tutupi seluruh permukaan dengan whipped cream biasa, dinginkan kembali dalam kulkas minimal 2 jam.

Setelah kue dingin dan whipped cream set, beri taburan cokelat bubuk diatasnya, atau dapat dihias sesuai selera dengan buah2an.