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ホッケの干物の唐揚げ
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ホッケの干物の唐揚げ-レシピのメイン写真

ホッケの干物の唐揚げ

96親父
96親父 @cook_40305166

ホッケの干物はいつも焼くだけなので、たまには揚げ物にしてみました。

ホッケの干物はいつも焼くだけなので、たまには揚げ物にしてみました。

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ホッケの干物の唐揚げ

96親父
96親父 @cook_40305166

ホッケの干物はいつも焼くだけなので、たまには揚げ物にしてみました。

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材料

1人分
  • ホッケの干物 半身1枚(120g程度)
  • 麺つゆ 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ホッケの干物を水で10秒ほど洗い、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を切る。

    • ホッケの干物の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    麺つゆを身にふりかけ、食べやすい大きさに切る。

    • ホッケの干物の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ②に片栗粉をしっかりとまぶす。

    • ホッケの干物の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    鍋やフライパンにサラダ油を入れ、中火で温める。

    • ホッケの干物の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    フライパンが温まったら、③のホッケを皮目を上にして中火で両面で3分揚げる。
    はじめに2分、ひっくり返して1分が目安です。

    • ホッケの干物の唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    ザルに立てかけ、油を切って、盛り付けたら完成。

    • ホッケの干物の唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

※⑥の後にもう一度揚げる(二度揚げ)と、さらにパリパリになります。
※かけるならレモンの絞り汁、タルタルソース、ウスターソースあたりでどうぞ。

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96親父
96親父 @cook_40305166
2025/02/20 09:58に公開
ただのおっさんです。料理は素人なので、自分の舌では不安すぎ、家族の評価だけが頼り…
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 ほっけ 干物

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