Sambal Sukses Awet Enak Matang Anti Gagal
Bismillah,
Di bbrp resep, ana telah mengisahkan bahwa ana tdk bisa 'nggongso'/tumis bumbu halus hingga harum, jd lebih sering masak pilih irisan daripada blenderan, & selalu ana berpikir bagaimana ana bisa simpan sambal kalau tdk bs nggongso? Selalunya bikin sambal segar, yg basi jika tdk termakan habis. Setelah sekian puluh orang ditanya, tetap tak berhasil di ana, hingga ratusan kali ana mencoba, baru tahun 2025 ini ana berhasil otodidak menemukan sendiri bagaimana sambal awet tp enak (ana tidak suka sambal sachet merk apapun atau toples yg beli online karena selalunya bau kimia di indra pengecap ana). Semoga resep sederhana ini bisa bermanfaat bagi orang macam ana, yg malas tp mau enak hhh, Alhamdulillah.
Sambal Sukses Awet Enak Matang Anti Gagal
Bismillah,
Di bbrp resep, ana telah mengisahkan bahwa ana tdk bisa 'nggongso'/tumis bumbu halus hingga harum, jd lebih sering masak pilih irisan daripada blenderan, & selalu ana berpikir bagaimana ana bisa simpan sambal kalau tdk bs nggongso? Selalunya bikin sambal segar, yg basi jika tdk termakan habis. Setelah sekian puluh orang ditanya, tetap tak berhasil di ana, hingga ratusan kali ana mencoba, baru tahun 2025 ini ana berhasil otodidak menemukan sendiri bagaimana sambal awet tp enak (ana tidak suka sambal sachet merk apapun atau toples yg beli online karena selalunya bau kimia di indra pengecap ana). Semoga resep sederhana ini bisa bermanfaat bagi orang macam ana, yg malas tp mau enak hhh, Alhamdulillah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Setelah semua bersih & dikupas, sisihkan bawang merah tersendiri.
Goreng cabe merah, bawang putih, 2 tomat, lalu blender dg gula garam.
- 2
Iris bawang merah, masukkan ke minyak tadi, gpl, masukkan irisan tomat. Agak lembek, masukkan sambal blenderan, tumis mendidih (pakai api besar utk step ini agar tomat & bawang merah tdk hancur).
- 3
Angkat. Sisa di wajan di hari biasa (saking gk maunya ada sisa/sayang), biasanya ana pakai buat nasi goreng, berhubung ini Ramadhan, jd ana pakai buat teri goreng.
- 4
Kesimpulan ana, yg bikin sambal basi itu karena bawang merah yg diblender tp tdk bisa gongso matang. Jadi kalau bawang merahnya digoreng saja tanpa diblender, pasti matang, dan pasti enak karena wungkul2/utuh, dan pasti tdk basi jg.
Resep sambal ini bisa diperbanyak bawang putihnya bila ingin ada stok utk masak nasi goreng. Suhu ruang 2-3 hari tdk basi walau diambil pakai sendok (bersih) berulang, tdk berubah rasanya. Dan jika ingin lebih lama lagi awetnya, taruh kulkas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)