"Αποδομημένοι" λαχανοντολμάδες κοκκινιστοί

Name: "Αποδομημένοι" λαχανοντολμάδες κοκκινιστοί
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος; 1 φλυτζανι τσαγιού ρύζι Καρολίνα; 2 ξερά κρεμμύδια μέτρια ή 1 μεγάλο, σε κυβάκια; 5-7 κτ σ λάδι; 1 κτ σ φυτίνη; 3/4 από ένα λάχανο, κομμένο σε κομμάτια, πάχους 1 δακτύλου περίπου; 1/2-1 κτ γλ αλάτι, πιπέρι, λίγη καυτερή πιπεριά (προαιρετικά..) + λίγη πάπρικα γλυκιά; 1/3 ματσάκι μαϊντανό; 3-5 κτ σ σάλτσα ντομάτας σπιτική; 1 φρέσκια ντομάτα τριμμένη

ζωή ψαρρά @cook_15938472

#Ημερολόγιο2026

Δες περισσότερα

"Αποδομημένοι" λαχανοντολμάδες κοκκινιστοί

ζωή ψαρρά @cook_15938472

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30'-40'

3-4 μερίδες

1/2 κιλόκιμάς μοσχαρίσιος
1 φλυτζανι τσαγιούρύζι Καρολίνα
2ξερά κρεμμύδια μέτρια ή 1 μεγάλο, σε κυβάκια
5-7 κτ σ λάδι
1 κτ σ φυτίνη
3/4από ένα λάχανο, κομμένο σε κομμάτια, πάχους 1 δακτύλου περίπου
1/2-1 κτ γλ αλάτι, πιπέρι, λίγη καυτερή πιπεριά (προαιρετικά..) + λίγη πάπρικα γλυκιά
1/3 ματσάκιμαϊντανό
3-5 κτ σ σάλτσα ντομάτας σπιτική
1φρέσκια ντομάτα τριμμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'-40'

1

Σοτάρουμε σε κυβάκια το κρεμμύδι. Αφού μαλακώσει, ρίχνουμε και τον κιμά να σοταριστεί και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
2

Κατόπιν ρίχνουμε τη ντομάτα τριμμένη, τη σάλτσα ντομάτας κι αφήνουμε να βράσει λίγο.
3

Στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστό νερό κι αφού αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το λάχανο σε κομμάτια, πλυμένο + το μαϊντανό ψιλοκομμένο. Αφού αρχίσει να μαλακώνει το λάχανο, ρίχνουμε και το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, αν χρειάζεται + πάπρικα κι αφήνουμε να βράσει το ρύζι.
4

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμη ζεστό νερό + τη φυτίνη κι αφήνουμε να πιει το ζουμί του το φαγητό και να "μελώσει". Το φαγητό έχει την ωραία γεύση των λαχανοντολμάδων με τη μορφή του ριζότο...

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ζωή ψαρρά @cook_15938472

στις Τρίτη 04 Μαρτίου 2025 20:31:16 UTC

Eίμαι η Ζωή.Είμαι καθηγήτρια φιλόλογος στο επάγγελμα, που το αγαπώ πολύ, γιατί είναι σπουδαίο να δουλεύεις με παιδιά, όμως η μουσική κ΄η μαγειρική είναι 2 επίσης μεγάλες αγάπες μου!Χαίρομαι να τραγουδώ κ΄να αγγίζω έτσι τις ψυχές των ανθρώπων, συμπεριλαμβανομένων κ΄των μαθητών μου, χαίρομαι όμως κ΄να μαγειρεύω ωραία φαγητά κ΄να τα μοιράζομαι με τους αγαπημένους μου!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Λαχανοντολμάδες Κοκκινιστό

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές