Cireng Tahu Bumbu Rujak

Name: Cireng Tahu Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus tahu (saya pakai 6 tahu kotak dibagi 2); 1 bungkus bumbu instan marinasi; 100 gram tepung tapioka; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; 3 buah cabai rawit (sesuaikan selera pedas masing-masing); 2 sdm gula jawa (disisir); 1 sdt asam jawa (larutkan dgn 50 ml air, lalu saring); 1/2 sdt garam

Meri Memasak @merizaw

Cilacap, Jawa Tengah, Indonesia

Lagi iseng scrolling sosmed nggak sengaja lihat resep cireng tahu bumbu rujak dari IGnya dhilaskukk yg menarik banget. Daripada ngiler doang, lebih baik langsung kita recreate untuk cemilan buka puasa. Memang olahan aci-acian seperti ini nggak pernah gagal di lidah saya. Crispy di luar, chewy di dalam. Nagih banget disantap hangat-hangat sambil dicocol bumbu rujaknya 🤤

Lebih banyak

Cireng Tahu Bumbu Rujak

Meri Memasak @merizaw

Cilacap, Jawa Tengah, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkustahu (saya pakai 6 tahu kotak dibagi 2)
1 bungkusbumbu instan marinasi
Bahan Baluran
100 gramtepung tapioka
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk
Bumbu Rujak
3 buahcabai rawit (sesuaikan selera pedas masing-masing)
2 sdmgula jawa (disisir)
1 sdtasam jawa (larutkan dgn 50 ml air, lalu saring)
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi tahu dengan bumbu instan selama 15 menit. Sambil menunggu marinasi, campurkan semua bahan baluran di satu wadah.
2

Geprek tahu, kemudian balur dengan campuran tepung tapioka sambil ditekan-tekan agar tepungnya menempel. Semakin tebal baluran tepungnya, akan semakin crispy luarnya.
3

Goreng tahu di minyak panas dengan api sedang sampai garing dan mengembang. Tiriskan.
4

Untuk membuat bumbu rujak, ulek semua bahan sampai halus. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera masing-masing.
5

Sajikan cireng tahu selagi hangat dengan cocolan bumbu rujaknya.