Panaskan kukusan. Alasi tutup dgn kain. Oles loyang dgn margarin tabur tepung

Mikser dgn kecepatan tinggi bahan A sampai putih mengembang & berjejak

Masukkan bahan B, mikser dgn kecepatan rendah, cukup sampai rata (resep aslinya begitu)
Pada tahap ini saya tdk pakai mikser, hanya aduk dgn spatula

Masukkan bahan C, aduk balik perlahan dgn spatula. Jgn sampai ada cairan yg mengendap. Ini bisa membuat kue jadi bantat

Bagi jadi 3 adonan. Adonan putih, adonan yg diberi bubuk coklat, adonan yg di beri bubuk kopi

Kukus adonan per bagian selama 10 menit. Saat adonan terakhir masuk, kukus selama 20 menit

NOTE
1. Kukusan hrs sdh benar2 panas saat adonan masuk
2. Kecilkan api hingga ukuran sedang
3. Adonan sebelumnya hrs sdh benar2 matang sblm adonan berikutnya masuk. Ini supaya kue tdk bergelombang/amblas/berlubang
4. Tuang setiap adonan tanpa perlu mengeluarkan loyang dari dandang
5. Ratakan permukaan adonan setiap kali selesai dituang