Νηστίσιμα πιροσκί πατάτας στον φούρνο

Name: Νηστίσιμα πιροσκί πατάτας στον φούρνο
Yield: 10 μεγάλες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 ml νερό χλιαρό; 14 γρ μαγιά ξηρή; 1 πρέζα ζάχαρη; 2 κ του γλυκού αλάτι; 50 ml ελαιόλαδο; 600-700 γρ κατά προσέγγιση αλεύρι γ.ο.χ; Νερό για να βράσουν οι πατάτες; 5 μέτριες πατάτες βρασμένες; Αλάτι πιπέρι κατά βούληση; 3 κ της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο; 1 πρέζα ρίγανη αποξηραμένη; 1 πρέζα θυμάρι αποξηραμένο; 1 κ του γλυκού σκόνη σκόρδου; 1 κ του γλυκού πάπρικα γλυκιά σκόνη; 3 κ της σούπας ελαιόλαδο; 50 ml ελαιολάδου για επικάλυψη

Νικόλ_ @Nikol32

Είναι νηστίσιμα,είναι νόστιμα και χωρίς τηγάνισμα!!

Δες περισσότερα

Νηστίσιμα πιροσκί πατάτας στον φούρνο

Νικόλ_ @Nikol32

Είναι νηστίσιμα,είναι νόστιμα και χωρίς τηγάνισμα!!

Υλικά

2-3 ώρες

10 μεγάλες

Για την ζύμη
350 mlνερό χλιαρό
14 γρμαγιά ξηρή
1 πρέζαζάχαρη
2 κ του γλυκού αλάτι
50 mlελαιόλαδο
600-700 γρ κατά προσέγγιση αλεύρι γ.ο.χ
Για την γέμιση
Νερό για να βράσουν οι πατάτες
5 μέτριεςπατάτες βρασμένες
Αλάτι πιπέρι κατά βούληση
3 κ της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
1 πρέζαρίγανη αποξηραμένη
1 πρέζαθυμάρι αποξηραμένο
1 κ του γλυκού σκόνη σκόρδου
1 κ του γλυκού πάπρικα γλυκιά σκόνη
3 κ της σούπας ελαιόλαδο
50 mlελαιολάδου για επικάλυψη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2-3 ώρες

1

Τοποθετούμε σε μπολ την μαγιά με την ζάχαρη και 50 ml νερό χλιαρό νερό.
2

Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατεύουμε και πάλι!
3

Αφήνουμε για λίγο να ενεργοποιηθεί η μαγιά, στην συνέχεια ρίχνουμε αλάτι, λάδι, το υπόλοιπο νερό και σταδιακά το αλεύρι μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από το μπολ!
4

Αν δούμε ότι κολλάει ρίχνουμε λίγο λάδι και ζυμώνουμε! Ζυμώνουμε για λίγη ώρα και στην συνέχεια αφού αλευρώσουμε το μπολ και βάλουμε μέσα την ζύμη την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες περίπου.
5

Παράλληλα πλένουμε, καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό!
6

Μόλις βράσουν σουρώνουμε και λιώνουμε να γίνουν πουρές!
7

Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης!!
8

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε λίγο στην άκρη!
9

Παίρνουμε την ζύμη μας, την αλευρώνουμε ελαφρώς και χωρίζουμε σε 10-12 μπαλάκια!
10

Το κάθε ένα το πατάμε λίγο να ανοίξει και στην συνέχεια τοποθετούμε με κουτάλι λίγη από την γέμιση!! Το ρολάρουμε να κλείσει και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
11

Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα!!
12

Μπορούμε να κάνουμε και πιο μικρά και να βγουν περισσότερα!
13

Τελειώνοντας, αφού τα βάλουμε στο ταψί αλείφουμε όλη την επιφάνεια με ελαιόλαδο!!
14

Μπορεί να φαίνεται πολύ το λάδι αλλά στον φούρνο θα το τραβήξει!!
15

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις μέχρι να πάρουν χρώμα!!
16

Καλή επιτυχία!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Νικόλ_ @Nikol32

στις Τρίτη 18 Μάρτιος 2025 13:44:04 UTC

Ξεκίνησα να μαγειρεύω πριν χρόνια λόγω του μικρού μου Αγγέλου και άρχισε να μ'αρεσει πολύ!!Προσαρμοσαμε τις διατροφικές μας συνήθειες πάνω στην διατροφή του παιδιού μας, πιο υγιεινά και χωρις ζάχαρη!!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές