Pindang Tongkol Lampung

Name: Pindang Tongkol Lampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol; 1/2 kg Laos; 3-4 ruas kunyit; secukupnya Cabai kecil; secukupnya Cabai keriting; secukupnya Asam kandis; secukupnya Garam; secukupnya Micin / penyedap; secukupnya Gula merah; secukupnya Air

Risma Okta Fiyanti @risyu_01

Setiap lebaran, almarhumah ibu mertua selalu membuat masakan ini. Jd menu wajib sih.. ini tahun ke 2 ibu mertua sdh pergi. Jd kudu bisa buat sndri.. Tips masak ini sih katanya makin banyak laos makin enak..

Lebih banyak

Pindang Tongkol Lampung

Risma Okta Fiyanti @risyu_01

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

1 kgikan tongkol
Bumbu Ulek/giling
1/2 kgLaos
3-4 ruas kunyit
secukupnyaCabai kecil
secukupnyaCabai keriting
Bumbu Cemplung
secukupnyaAsam kandis
secukupnyaGaram
secukupnyaMicin / penyedap
secukupnyaGula merah
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Cuci ikan sampai bersih dan potong2
2

Masukkan ikan ke dalam wadah, lalu Giling atau belender bumbu giling. Setelah di blender masukkan atau campurkan ke ikan yg sudah ada di wadah
3

Masukkan semua bumbu cemplung ke dalam wadah lalu aduk jadi satu. Diamkan 10 menit
4

Tata ikan yang sudah di beri bumbu kedalam wajan. Harusnya wajannya di beri anyaman bambu, namun jika tdk ada, langsung di tata di wajan juga gak pp sih.. tambahkan air hingga tenggelam dan Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa
5

Setelah air menyusut dan rasa pas, pindang ikan tongkol siap di hidangkan.