Bolu Keju

Name: Bolu Keju
Yield: 15-18 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir Telur; 150 gr Gula Pasir (me : 135gr); 1/4 sdt Vanilli (me : Vanilli essence); 150 gr Tepung Terigu Protein Sedang; 1 sdm Maizena; 1 sdt SP; 50 gr Keju Oles Prochiz Spready (bisa pakai cream cheese); 40 gr Susu Cair Full Cream (me : susu evaporasi); 75 gr Margarine (me : 50gr Butter + 25gr Margarine); 25 gr Minyak Goreng; Secukupnya keju Cheddar Parut (me : 80 gr)

arie dewi @arie_dewi

Jakarta

Sudah lama sekali ingin membuat bolu keju, akhirnya bisa juga dieksekusi hari ini.

Saya memakai resepnya mbak @Nadhifa_SF dan hasilnya, enak pake banget, masya'allah... ga bisa berhenti makan, sepotong tak cukup.

Saya reshare resepnya, ada beberapa bahan dan langkah pembuatan yang saya sesuaikan.

Sudah lama sekali ingin membuat bolu keju, akhirnya bisa juga dieksekusi hari ini.

Saya memakai resepnya mbak @Nadhifa_SF dan hasilnya, enak pake banget, masya'allah... ga bisa berhenti makan, sepotong tak cukup.

Saya reshare resepnya, ada beberapa bahan dan langkah pembuatan yang saya sesuaikan.

Lebih banyak

Bolu Keju

arie dewi @arie_dewi

Jakarta

Sudah lama sekali ingin membuat bolu keju, akhirnya bisa juga dieksekusi hari ini.

Saya memakai resepnya mbak @Nadhifa_SF dan hasilnya, enak pake banget, masya'allah... ga bisa berhenti makan, sepotong tak cukup.

Saya reshare resepnya, ada beberapa bahan dan langkah pembuatan yang saya sesuaikan.

Sudah lama sekali ingin membuat bolu keju, akhirnya bisa juga dieksekusi hari ini.

Saya memakai resepnya mbak @Nadhifa_SF dan hasilnya, enak pake banget, masya'allah... ga bisa berhenti makan, sepotong tak cukup.

Saya reshare resepnya, ada beberapa bahan dan langkah pembuatan yang saya sesuaikan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

15-18 potong

4 butirTelur
150 grGula Pasir (me : 135gr)
1/4 sdtVanilli (me : Vanilli essence)
150 grTepung Terigu Protein Sedang
1 sdmMaizena
1 sdtSP
50 grKeju Oles Prochiz Spready (bisa pakai cream cheese)
40 grSusu Cair Full Cream (me : susu evaporasi)
75 grMargarine (me : 50gr Butter + 25gr Margarine)
25 grMinyak Goreng
Topping :
Secukupnyakeju Cheddar Parut (me : 80 gr)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Note : saya menggunakan oven otang tanpa thermometer. Saya mulai memanaskan saat memulai membuat adonan. (siapkan loyang tulban diameter 20cm. Saya menggunakan tulban diameter 22 cm, sehingga hasilnya lebih pendek. Oles margarine dan taburi tepung)
2

Lelehkan Keju Oles+Butter+susu+minyak goreng dengan cara ditim. Cukup hingga leleh dan tercampur rata saja, jangan sampai mendidih. Sisihkan.
3

Campurkan tepung terigu dan maizena.
4

Kocok telur+gula+vanila hingga gula larut (seperti di foto).
5

Masukkan campuran terigu dan maizena, kocok hingga rata saja.
6

Masukkan SP, lanjut kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih, kental dan berjejak. (kurang lebih 5 - 10 menit, tergantung mixer masing-masing).
7

Matikan mixer. Masukkan campuran keju, butter leleh yang tadi. Kemudian aduk balik hingga rata, jangan sampai ada yang mengendap di bawah adonan.
8

Masukkan adonan ke dalam loyang, hentakkan. Kemudian, beri taburan keju parut. Lalu oven dengan api sedang hingga matang (+/- 45 menit, tergantung oven masing-masing).
9

Keluarkan dari oven. Tunggu hangat/dingin, keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera, siap disajikan. Ini bolu enak banget, gak cukup makan sepotong. Cocok jadi teman kopi item. Selamat mencoba.