Chocolate cake

Name: Chocolate cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 180 gr air; 2 gr instan coffee (optional); 45 gr cocoa powder (resep asli 55gr); 190 gr tepung terigu protein sedang; 225 gr gula pasir (resep asli 280gr); 6 gr baking powder; 5 gr baking soda; 2 gr garam; 180 ml susu cair; 2 butir telur; 80 ml minyak goreng; 200 ml whipcream; 100 gr coklat batang

Geidy Ariendi @geidyariendi

Bintaro

Diadaptasi dari resep di ig pomierecipe.

Cake ini tipe mud cake yang adonannya mirip lumpur. Cara bikinnya hanya mix pakai whisker saja. Tidak perlu mixer.
Karna tidak terlalu suka manis dan coklat yg terlalu pahit, disini saya kurangin takaran gula dan cocoa powder.

Untuk toppingnya saya tidak gunakan resep pomierecipe. Saya adaptasi dr wheep 1:1. Whipcream yg saya pakai kebetulan yg non dairy merek Rich.

Hasil cakenya sesuai dengan keinginan saya. Coklat dan tidak terlalu manis. Enak banget!

Diadaptasi dari resep di ig pomierecipe.

Untuk toppingnya saya tidak gunakan resep pomierecipe. Saya adaptasi dr wheep 1:1. Whipcream yg saya pakai kebetulan yg non dairy merek Rich.

Hasil cakenya sesuai dengan keinginan saya. Coklat dan tidak terlalu manis. Enak banget!

Lebih banyak

Chocolate cake

Geidy Ariendi @geidyariendi

Bintaro

Diadaptasi dari resep di ig pomierecipe.

Untuk toppingnya saya tidak gunakan resep pomierecipe. Saya adaptasi dr wheep 1:1. Whipcream yg saya pakai kebetulan yg non dairy merek Rich.

Hasil cakenya sesuai dengan keinginan saya. Coklat dan tidak terlalu manis. Enak banget!

Diadaptasi dari resep di ig pomierecipe.

Untuk toppingnya saya tidak gunakan resep pomierecipe. Saya adaptasi dr wheep 1:1. Whipcream yg saya pakai kebetulan yg non dairy merek Rich.

Hasil cakenya sesuai dengan keinginan saya. Coklat dan tidak terlalu manis. Enak banget!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan basah coklat
180 grair
2 grinstan coffee (optional)
45 grcocoa powder (resep asli 55gr)
Bahan kering
190 grtepung terigu protein sedang
225 grgula pasir (resep asli 280gr)
6 grbaking powder
5 grbaking soda
2 grgaram
Bahan lemak
180 mlsusu cair
2 butirtelur
80 mlminyak goreng
Whipcream coklat
200 mlwhipcream
100 grcoklat batang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air, cocoa powder dan coffee hingga mendidih pinggirannya.
2

Campur bahan kering dimangkok hingga tidak ada yg bergerindil.
3

Kocok bahan lemak (telor, minyak dan susu) hingga tercampur rata.
4

Tuangkan bahan lemak ke mangkuk berisi bahan kering. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
5

Masukkan bahan basah coklat yang masih panas ke adonan. Aduk merata.
6

Tuang adonan ke loyang 18cm. Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170-180c. Oven hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk cek kematangan.
7

Setelah matang, keluarkan dr oven. Biarkan 10menit lalu keluarkan dari loyang. Potong ketika cake sudah suhu ruang. Cake siap dihias sesuai selera. Disini saya pakai whipcream coklat, taburan coklat bubuk dan kacang mede cincang.
8

Double boil coklat batang dan whipcream hingga tercampur rata. Tutup menggunakan plastik lalu simpan di kulkas hingga dingin. Setelah dingin, mixer dengan kecepatam tinggi hingga kaku. Whipcream siap digunakan.