Croisant Cake

Name: Croisant Cake
Yield: 8 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 65 gr Minyak; 65 gr Mentega; 100 gr Telur; 125 gr Kuning Telur; 145 gr Tepung Protein Sedang; 3 gr Baking Powder; 350 gr Putih Telur; 180 gr Gula Pasir; 3 gr Cream Of Tar; 1 gr Garam; 250 gr Meg Processed Cream Cheese; 50 gr Gula Pasir; 10 gr Air

Chef Yonas @Chefyonas

Cake Lembut dengan bentuk croisant yang dipadukan dengan Filling Cream Cheese.

Lebih banyak

Croisant Cake

Chef Yonas @Chefyonas

Cake Lembut dengan bentuk croisant yang dipadukan dengan Filling Cream Cheese.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam 30 menit

8 pcs

Bahan A
65 grMinyak
65 grMentega
Bahan B
100 grTelur
125 grKuning Telur
Bahan C
145 grTepung Protein Sedang
3 grBaking Powder
Bahan D
350 grPutih Telur
180 grGula Pasir
3 grCream Of Tar
1 grGaram
Cream Cheese Filling
250 grMeg Processed Cream Cheese
50 grGula Pasir
10 grAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam 30 menit

1

Masak Bahan A hingga mendidih kemudian sisihkan hingga turun suhunya.
2

Masukkan Bahan B aduk hingga rata kemudian masukkan bahan C aduk hingga rata.
3

Kocok bahan D hingga soft peak kemudian
4

Campur dengan bahan pertama aduk dengan metode balik lipat.
5

Tuang ke dalam loyang 40 x 30 (2) Loyang panggang dengan suhu 190 selama 10 menit
6

Untuk Filling campur bahan F hingga gula larut dan rata
7

Potong Cake dengan Panjang 28 dengan lebar 9 cm kemudian poles dengan Cream Cheese kemudian gulung menjadi satu
8

Hias dengan Cream dan beri aneka Topping