Dimsum : Siomay Ayam Udang
Sblmnya aq taunya makanan ini dgn nama dimsum ayam udang tp stlh nonton youtube channel chef Devina hermawan dpt pencerahan.
ternyata ini tu slh 1 jenis dr dimsum yg nama tepatnya siomay ayam udang
*Fun facts* Dim Sum / Yum Cha = tradisi makan bersama dlm porsi kecil yg disajikan dgn teh.
Dan dim sum itu ada bnyak jenis makanan (yg berkategori makanan ringan)
Dari bnyaknya jenis dimsum slah 1nya siomay ayam udang ini. Ok let's markisak.
Meski perdana masak ini tp resepnya no gagal2 n hasilnya endull 😋alhamdulillah
#GAS2025
#Coboy2025
#Dikukuslebihenak
#SurabayaCore2025
#SurabayaCore_Adaprosesngukusnya
#CookpadCommunity_Surabaya
Dimsum : Siomay Ayam Udang
Sblmnya aq taunya makanan ini dgn nama dimsum ayam udang tp stlh nonton youtube channel chef Devina hermawan dpt pencerahan.
ternyata ini tu slh 1 jenis dr dimsum yg nama tepatnya siomay ayam udang
*Fun facts* Dim Sum / Yum Cha = tradisi makan bersama dlm porsi kecil yg disajikan dgn teh.
Dan dim sum itu ada bnyak jenis makanan (yg berkategori makanan ringan)
Dari bnyaknya jenis dimsum slah 1nya siomay ayam udang ini. Ok let's markisak.
Meski perdana masak ini tp resepnya no gagal2 n hasilnya endull 😋alhamdulillah
#GAS2025
#Coboy2025
#Dikukuslebihenak
#SurabayaCore2025
#SurabayaCore_Adaprosesngukusnya
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
💭cuci bersih paha ayam, buang bagian tulang ambil daging & kulitnya (pilih bagian paha krn tekstur nya bs jd juicy gak seret)
💭iris2 bawang putih & bawang pre lalu ditumis hingga harum (jika tdk ada minyak wijen, minyak bekas menumis ke2 bumbu ini bs jd pengganti minyak wijen)
💭cuci bersih udang lalu buang kepala & kulitnya
- 2
💭masukan ayam, Bumbu yg sdh ditumis & 1 putih telor
💭masukan seasoning (boleh disesuaikan selera masing2) gula, garam, micin, kaldu jamur, merica. Kemudian masukan es batu
💭masukan saos tiram, kecap asin, minyak wijen (saya pakai minyak bekas menumis bumbu krn tdk punya minyak wijen)
💭kemudian blender hingga stengah halus (opsional) saya lbh suka agak kasar biar tekstur ayamnya lbh berasa
- 3
💭stlh slesai di blender. Masukan udang. Kemudian blender lagi sbntar
💭pindahkan adonan ke mangkok besar
💭tambahkan tepung tapioka lalu aduk merata
- 4
💭siapkan kulit dimsum isi dgn adonan, lipat2 bagian pinggir kulit hingga berbentuk. Beri toping wortel
Saran : lbh baik pakai kulit khusus dimsum jgn pakai kulit pangsit krn hasilnya akan lebih bagus.
💭sambil lalu siapkan kukusan. Rebus air. Jika air sdh mulai mendidih. Olesi bagian atas kukusan dgn minyak agar tdk lengket
💭tata siomay ke dlm kukusan (untk pemula saran diberi jarak per dimsumnya untk mencegah dimsum saling menempel & kulitnya misah dr isiannya) kemudian tutup & kukus 20 menit
- 5
💭di 5 menit pertama olesi kulit dgn air (agar kulit tdk kering) cuma biasanya klo pkai kulit dimsum & kulitnya bagus kulitnya tdk akan kering
💭kemudian kukus kembali hingga matang
💭stlh matang siomay ayam udang siap disajikan... Alhamdulillah
💭bisa disajikan bareng saos cocolan / Chili oil
- 6
💭jika ingin di frozen, tunggu siomay bnar2 dingin lalu masukan ke wadah kedap udara. Simpan di freezer. Jika akan dikonsumsi cukup dikukus kembali.
- 7
Fyi : aq pakai kulit dimsum uk 9 cm. Lumayan besar ukuran dimsum ku, klo untuk dimakan sendiri mngkin gak masalah yaa. Cuma klo mw dijual lg mnding ambil yg lebih kecil lg ukuran dimsum nya cz uk 9cm ini lumayan butuh bnyak isian hehe. But, kembali ke selera momi masing2 yaa
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)