Potong samcam menjadi bagian lebih kecil. Rebus bersama dg jahe, daun pre, garam selama 1 jam. Pastikan air tidak habis ya

Setelah 1 jam, tiriskan. Potong dg ketebalan kurleb 1 cm

Haluskan bumbu marinasi, test rasa

Lumuri samcam dengan bumbu halus. Biarkan semalaman

Goreng dengan minyak banyak dan panas. Sebentar saja agar crispy dan tidak gosong

Setelah matang, bisa dipotong2 agar lebih mudah dimakan

Sajikan dengan sambal dan nasi hangat