Soun Kucur (Pecel Soun)
Assalamualaikum, sahabat Cookpad. Semoga sahabat Cookpad dalam kebahagiaan dan kesehatan ya Aamiin🤲
Makan resep rumahan kali ini mau berbagi resep Soun Kucur. Sedikit nostalgia, jaman kecil soun kucur adalah camilan yang sering dijumpa di sekolah dan sekitar perumahan.
Membuatnya cukup mudah, namun proses mengolah soun sangat tricky. Jika salah mengolahnya, soun bisa menjadi terlalu lembek dan menggumpal.
Yuk coba bikin Soun Kucur!
Soun Kucur (Pecel Soun)
Assalamualaikum, sahabat Cookpad. Semoga sahabat Cookpad dalam kebahagiaan dan kesehatan ya Aamiin🤲
Makan resep rumahan kali ini mau berbagi resep Soun Kucur. Sedikit nostalgia, jaman kecil soun kucur adalah camilan yang sering dijumpa di sekolah dan sekitar perumahan.
Membuatnya cukup mudah, namun proses mengolah soun sangat tricky. Jika salah mengolahnya, soun bisa menjadi terlalu lembek dan menggumpal.
Yuk coba bikin Soun Kucur!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan ulegan, uleg bawang putih, kemiri hingga halus. Sisihkan.
- 2
Siapkan panci kecil, rebus air sekitar 350 ml, jika sudah mendidih masukkan bumbu pecel siap pakai. Aduk hingga bumbu menjadi kental. Tes rasa. Jika rasanya sudah pas, angkat.
- 3
Siapkan wadah, rendam soun dengan air bersih. Diamkan hingga soun mengembang (sekitar 5 menit). Buang airnya lalu tiriskan.
- 4
Siapkan panci, isi dengan air, masak hingga mendidih, siram ke soun, aduk soun agar panas merata (lakukan dengan sangat cepat agar soun tidak terlalu lembek). Tiriskan. Rebus sayuran iris sebentar saja. Tiriskan.
- 5
Siapkan wajan, panaskan minyak masukkan bumbu halus, merica bubuk, tumis hingga harum. Matikan api kompor. Tambahkan soun dan sayuran, beri garam dan penyedap. Aduk rata. Tes rasa jika sudah pas rasanya. Angkat.
- 6
Saran penyajian: Siapkan piring, tambahkan soun, lalu beri sambal pecel di atasnya. Sajikan dengan gorengan bakwan, tahu atau tempe.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar