【準備】
①-1：所有材料秤量備用。
①-2：奶油需軟化。
①-3：中筋麵粉、玉米粉與泡打粉可先過篩。

可使用攪拌機或手打攪拌器，依序加入下列材料，
②-1：軟化的奶油拌勻。
②-2：加入 白砂糖、黑糖、鹽，拌勻。
②-3：雞蛋，分二次加入，拌勻。

③-1：過篩的粉類(中粉、玉米粉及泡打粉)，分二次加入。
③-2：完成之麵糰，平均分成三分。

三分麵糰中分別加入三種風味材料，並用雙手揉勻，
* 巧克力風味：無糖可可粉 14g
* 肉桂風味：肉桂粉 2g+杏仁粉12g
* 抹茶風味：抹茶粉 4g+奶粉 10g

使用湯匙或手，挖起酌量小麵糰(約25~30g)，先整成球狀再稍壓扁平，有間隔的置於烤盤上。

家用氣炸烤箱180度 ㊦層，烤約10~15分鐘，上色即可。