Bolu kukus ketan hitam isi keju lumer

Name: Bolu kukus ketan hitam isi keju lumer
Yield: loyang diameter 24cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur; 200 gr gula pasir (jika suka manis bisa ditambahkan gula pasir lagi); 1 sdt SP; 1/2 sdt vanili bubuk; 150 gr tepung ketan hitam; 120 gr tepung terigu; 1/2 sdt baking powder; 65 ml santan kental; 120 ml minyak goreng; 160 gr keju oles (saya pakai Prochiz spready); 40 gr kental manis (saya pakai Frisian flag Hokkaido Cheese)

dapur Airin @retnoad

Bismillahirrahmanirrahim

Bikin yang lagi viral bolu kentang hitam dengan isian keju lumer dan anak-anak suka banget dengan bolu kukus ketan hitam, eh ternyata gak cocok rasanya sama anak-anak mereka bilang jadi aneh rasanya, tapi buat saya enak-enak aja dan menjawab penasaran karena resep bolu kukus ketan hitam isi keju lumer akhir-akhir ini berseliweran jadinya tergoda untuk membuatnya, lumayan buat temen ngopi kata pak suami.

Bolu kukus ketan hitam ini tidak full menggunakan tepung ketan hitam, tapi ada campuran tepung terigu agar rasanya lebih ringan.

Resep dari YouTube: Ryanares kitchen

#CookpadCommunity_Depok
#TeamKejuSusu
#GAS2025

Bismillahirrahmanirrahim

Bolu kukus ketan hitam ini tidak full menggunakan tepung ketan hitam, tapi ada campuran tepung terigu agar rasanya lebih ringan.

Resep dari YouTube: Ryanares kitchen

#CookpadCommunity_Depok
#TeamKejuSusu
#GAS2025

Lebih banyak

Bolu kukus ketan hitam isi keju lumer

dapur Airin @retnoad

Bismillahirrahmanirrahim

Bolu kukus ketan hitam ini tidak full menggunakan tepung ketan hitam, tapi ada campuran tepung terigu agar rasanya lebih ringan.

Resep dari YouTube: Ryanares kitchen

#CookpadCommunity_Depok
#TeamKejuSusu
#GAS2025

Bismillahirrahmanirrahim

Bolu kukus ketan hitam ini tidak full menggunakan tepung ketan hitam, tapi ada campuran tepung terigu agar rasanya lebih ringan.

Resep dari YouTube: Ryanares kitchen

#CookpadCommunity_Depok
#TeamKejuSusu
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

loyang diameter 24cm

5 butirtelur
200 grgula pasir (jika suka manis bisa ditambahkan gula pasir lagi)
1 sdtSP
1/2 sdtvanili bubuk
150 grtepung ketan hitam
120 grtepung terigu
1/2 sdtbaking powder
65 mlsantan kental
120 mlminyak goreng
Isian Keju:
160 grkeju oles (saya pakai Prochiz spready)
40 grkental manis (saya pakai Frisian flag Hokkaido Cheese)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur keju oles dan kental manis, aduk rata lalu taruh diplastik segitiga.
2

Campur tepung terigu, tepung ketan hitam dan baking powder. Dalam wadah masukkan gula pasir, telur, SP dan vanili bubuk, mixer dengan kecepatan bertahap dari rendah ke tinggi hingga adonan mengental dan pucat.
3

Masukkan campuran tepung sambil diayak, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja hingga tercampur rata. Tambahkan santan kental dan minyak goreng.
4

Aduk dengan spatula menggunakan tehnik aduk balik, lalu tuang adonan sebagian kedalam loyang, kukus selama 17 menit dengan api sedang. Angkat lalu buat lubang ditengahnya.
5

Isi lubang dengan keju oles, tutup kembali dengan sisa adonan.
6

Kukus bolu selama 20 menit, angkat setelah panasnya berkurang, balik bolu ke piring saji, selagi hangat, potong-potong bolu lalu sajikan.