परवल की सूखी सब्ज़ी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करें। साबुत जीरा डालें और तड़काएं। हरी मिर्च डालें।
- 2
लाल हो जाने पर प्याज़ डाल कर भूनें।
प्याज़ भुन जाए तो सूखे मसाले, नमक, हल्दी, लहसुन का पेस्ट हल्का पानी मिलाकर डालें। - 3
थोड़ा भुन जाए तब इसमें कटे हुए परवल डालकर ढंक कर सॉफ्ट होने तक पकाएं।
- 4
पानी के हल्का छींटे डाल सकते हैं। जब परवल सॉफ्ट हो जाए तो ढक्कन खोल कर तेज़ आंच पर हल्का लाल होने तक भूनें।
- 5
गरमा गरम सब्जी चपाती या बॉयल्ड राइस के साथ सर्व करें।
- 6
ये खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है।
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