Dimsum (Siomay Ayam & Udang)
Makanan kesukaan pak suami dan anak anak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Fillet ayam, saya pakai setengah ekor. Kalau mau pake bagian dada aja boleh, saran pakai bagian paha biar lebih juicy.
- 2
Chopper ayam gak terlalu halus juga boleh. Kemudian cincang kasar udang, kalo mau dichopper boleh, tapi lebih enak jika ada tekstur udangnya ya..
- 3
Masukkan bawang putih yang udah dihaluskan, daun bawang, telur, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, dan minyak goreng sedikit. (Untuk bawang putih dan daun bawang kalo suka ditumis dahulu juga boleh ya)
- 4
Seasoning dengan gula, garam,kaldu bubuk, lada putih.
- 5
Tambahkan tepung tapioka, kalau saya pakai 7 sendok aja hanya sebagai pengikat adonan. Karna mau tekstur rasa berdaging, sesuai selera saja. Terus tambahkan juga daging udang yg dicincang.
- 6
Cetak perlahan dimsum dikulit dimsum, lalu kukus. Untuk kukusan sudah dipanaskan duluan ya dan diolesi minyak goreng.
- 7
Kukus 10 menit, olesi dimsum dengan campuran minyak wijen dan air (biar lebih juicy, mengkilap, dan wangi) dan kukus lagi 5 menit. Siap dihidangkan deh, selamat mencoba ya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar