Bolu Ketan Hitam Keju Lumer

Name: Bolu Ketan Hitam Keju Lumer
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr margarin, lelehkan (me: pakai 200 gr margarine); 50 gr butter (me: tidak pakai); 6 butir telur; 180 gr gula pasir; 1 sdt emulsifier; 300 gr tepung ketan hitam; 20 gr coklat bubuk; 1/2 sdt baking powder; 1/4 sdt garam; 50 gr DCC (lelehkan); 40 gr kental manis; 200 gr keju spready; 30 gr kental manis (sesuaikan selera manis); 1/2 sdt pasta vanilla

Kartikasari Kh @kartikasari_kh

Lombok, Indonesia

Source resep: ig @ayoe_widya83 menyesuaikan dengan bahan yang ada

Lebih banyak

Bolu Ketan Hitam Keju Lumer

Kartikasari Kh @kartikasari_kh

Lombok, Indonesia

Source resep: ig @ayoe_widya83 menyesuaikan dengan bahan yang ada

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bolu ketan hitam
150 grmargarin, lelehkan (me: pakai 200 gr margarine)
Brownies Ketan
50 grbutter (me: tidak pakai)
6 butirtelur
180 grgula pasir
1 sdtemulsifier
300 grtepung ketan hitam
20 grcoklat bubuk
1/2 sdtbaking powder
1/4 sdtgaram
50 grDCC (lelehkan)
40 grkental manis
Filing keju lumer
200 grkeju spready
30 grkental manis (sesuaikan selera manis)
1/2 sdtpasta vanilla

Tersimpan

Cara Membuat

1

Filing Keju lumer: aduk semua bahan hingga tercampur rata. Masukkan ke dalam pipping bag
2

Bolu: Mixer telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental
3

Masukkan tepung ketan hitam, coklat bubuk, baking powder dan garam yang sudah diayak. Mixer dengan speed rendah
4

Masukkan kental manis, DCC dan mentega. Aduk rata
5

Tuang setengah adonan ke dalam wadah yang sudah dioleskan margarin/minyak, kukus selama 20 menit
6

Keluarkan dari kukusan. Buat alur dibagian tengah bolu untuk isian keju
7

Semprotkan isian keju kemudian tutup kembali dengan sisa adonan lalu kukus kembali hingga matang.
8

Keluarkan dari loyang dan sajkan selagi hangat