✅ Rebus daging sebentar hanya untuk mengeluarkan kotorannya. Buang Airnya
✅ Rebus kembali hingga empuk. Disini saya menggunakan panci presto. Masak hingga empuk.

✅ Siapkan bumbu halus. Iris dahulu sebelum dimasukkan kedalam blender agar lebih mudah kerjanya blender. Kasian.

✅ Blender hingga halus
✅ Panaskan minyak, tumis hingga harum
✅ Masukkan sereh, daun salam, aduk rata

✅ Tumis hingga bumbu matang dan tanak biar tidak cepat basi
✅ Masukkan daging yang sudah dipotong potong. Aduk rata hingga semua permukaan daging terbalur rata

✅ Masukkan air. Aduk. Biarkan mendidih
✅ Tambahkan gula merah, aduk rata

✅ Masukkan garam, lada dan kaldu bubuk, Aduk rata. Biarkan air setengah menyusut
✅ Setelah air setengah menyusut, masukkan kecap manis. Aduk rata

✅ Tutup pan, biarkan menyusut
✅ Setelah air menyusut, matikan api
✅ Biarkan dingin. Masukkan dalam wadah kedap udara, simpan didalam freezer

✅ Bisa langsung digoreng, ataupun ditambahkan bumbu lain misal sambal chilli padi atau balado. ini Enaaaak. no ribet ribet dan praktis sebagai stock saat lagi males masak