Sengkulun Ubi Ungu
(resep 650)
Hidangan Khas Nusantara? Wah aku milih ini karena penasaran dengan rasa dan warnanya yg cantik. Ternyata enaaakkk... budeh yg lagi main ke rumah sampe ketagihan 🤭. Permukaannya yg kasar, tekstur yg lembut namun kenyal apalagi dipercantik dengan warna yg memikat cocok lah untuk hantaran. Apalagi konon berasal dari Betawi. Ada pula menyebut dari Purworejo. Tapi di banyak daerah juga ada, dengan nama Sengkolon (Jepara), Kue Jando Berias (Palembang) dan Sangkolun (Bangka).
Source: Dapur Madina via @Fey_pawonmungil
-170825-
Sengkulun Ubi Ungu
(resep 650)
Hidangan Khas Nusantara? Wah aku milih ini karena penasaran dengan rasa dan warnanya yg cantik. Ternyata enaaakkk... budeh yg lagi main ke rumah sampe ketagihan 🤭. Permukaannya yg kasar, tekstur yg lembut namun kenyal apalagi dipercantik dengan warna yg memikat cocok lah untuk hantaran. Apalagi konon berasal dari Betawi. Ada pula menyebut dari Purworejo. Tapi di banyak daerah juga ada, dengan nama Sengkolon (Jepara), Kue Jando Berias (Palembang) dan Sangkolun (Bangka).
Source: Dapur Madina via @Fey_pawonmungil
-170825-
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahannya.
- 2
Lalu kukus hingga matang. Kelapa parutnya beri daun pandan ya agar harum.
- 3
Haluskan ubi ungunya di dalam baskom (bisa pakai garpu atau ulegan atau apalah).
- 4
Tambahkan kelapa parut, tepung ketan, gula pasir dan garam. Aduk rata hingga berbulir.
- 5
Pindahkan ke dalam loyang. Ndak perlu ditekan-tekan karena nanti otomatis akan turun ke bawah. Jadi no worry kalo sampai penuh karena akan menciut.
- 6
Lalu kukus sekitar 20 menit. Masih hangat masih fresh disantap 😋.
- 7
Ini bikinan ke dua.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar