Basic Sourdough Bread
Basic Sourdough Bread
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Timbang air, masukkan levain, masukkan garam. Aduk rata
- 2
Masukkan terigu. Campur rata.
- 3
Rest 30' (autolyze). Tutup kain atau tutup dengan apa saja.
- 4
Lalu strech & fold. Rest lagi 30'. Lalu strech & fold ke 2. Rest 30', lalu coil fold. Rest 30 menit lagi, lalu coil fold yang ke dua
- 5
Lalu fermentation 3-5 hours.
- 6
Setelah itu, shaping. Letakkan di wadah, tutup kain. Taburi tepung. Proofing 2 30 menit - 1 jam
- 7
Pindah ke loyang + baking paper. Oven dipanaskan 220 c. Scoring. Siapkan bowl stainless, semprot air. Tutup. Panggang 220 c 20 menit.
- 8
Keluarkan, buka tutup. Panggang lagi 220 c 8 menit
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Niluh Astriani bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar