Pisang Goreng Kipas Gluten Free

Name: Pisang Goreng Kipas Gluten Free
Yield: 16 buah (me: 7)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 16 buah Pisang kepok ukuran sedang; Secukupnya minyak goreng; 150 gr tepung terigu segitiga (me: tepung all purpose gluten free); 2 sdm Tepung Maizena Rose Brand; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vanilli bubuk; 1/2 sdt baking powder; 1/3 adonan kering (diambil dari adonan kering); 1 sdm susu bubuk (bisa skip); 1 sdm margarin, tidak perlu dicairkan; 2 sdm gula pasir; 1 butir telur; Secukupnya air suhu ruang; Secukupnya air es

Alwiyah Mahdali @alwiyahmahdali

Jakarta

Pisang Goreng adalah jajanan yang ditemui di banyak daerah di Indonesia yang berawal kebiasaan bangsa Eropa khususnya Portugis yang biasa mengolah makanan dengan menggunakan terigu.
Source: Pisang goreng kipas (krispy n krunchi) recomended by @MeLove_Cook
Menggunakan pisang kepok.
#PosbarMeetUp_Jakarta2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Pisang Goreng Kipas Gluten Free

Alwiyah Mahdali @alwiyahmahdali

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

16 buah (me: 7)

16 buahPisang kepok ukuran sedang
Secukupnyaminyak goreng
Adonan Kering:
150 grtepung terigu segitiga (me: tepung all purpose gluten free)
2 sdmTepung Maizena Rose Brand
1/2 sdtgaram
1/2 sdtvanilli bubuk
1/2 sdtbaking powder
Adonan Basah:
1/3adonan kering (diambil dari adonan kering)
1 sdmsusu bubuk (bisa skip)
1 sdmmargarin, tidak perlu dicairkan
2 sdmgula pasir
1 butirtelur
Secukupnyaair suhu ruang
Secukupnyaair es

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan. Kupas pisang. Belah pisang per buah menjadi bentuk kipas.
2

Campur adonan kering jadi satu lalu aduk rata. Setelah itu bagi menjadi 3 bagian dan ambil ⅓ bagiannya untuk dijadikan adonan basah.
3

Adonan basah: campur adonan jadi satu, pertama dengan air suhu ruang sampai pekat, lalu campur dengan air es secukupnya (adonan jadinya agak pekat bukan encer, biar tepung menempel sempurna).
4

Celupkan pisang ke dalam adonan basah kemudian gulingkan ke adonan kering sambil dicubit-cubit, goreng dalam minyak panas api sedang sampai kecoklatan.
5

Tiriskan. Sajikan.