Potong-potong dada ayam kecil sesuai selera (aku potong 8). marinasi dengan desaku marinasi, 1 sdm garam lalu aduk rata diamkan ±15 menit

Siapkan baskom tuang adonan kering, tepung terigu dan juga tepung serbaguna, beri penyedap lalu aduk rata

Siapkan baskom isi air penuh dan saringan untuk pencelupan

Setelah ayam di marinasi masukkan kedalam adonan kering, angkat banting hingga 3-5 kali, masukkan ke air yg di baskom lalu masukkan lagi ke bahan kering ulangi proses 2x pencelupan dan 3x penepungan hingga ayam keriting sempurna

Siapkan minyak yg banyak untuk menggoreng, tunggu hingga panas lalu masukkan ayam goreng dengan api besar selama 1 menit, kemudian kecilkan api hingga ke sedang goreng ayam hingga matang

Hindari membolak balik ayam ya, cukup 1x balik aja, jika sudah matang angkat dan tiriskan

Ulangi kembali hingga ayam habis. Jika banyak grindilan ayam ditepung bisa disaring ya, biar adonan tidak bantat dan juga minyaknya usahakan saring setiap mau memasukkan ayam yang baru