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預備食材

10 分鐘
5人份
  • 椰漿 150克
  • 牛奶 150克
  • 冰糖 30克
  • 吉利丁片 2片
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料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    將吉利丁片放入冰水里,浸泡約15分鐘至軟後撈出擠淨水分備用。

    椰奶凍的食譜步驟1照片
  2. 2

    牛奶裝進鍋裡,加入冰糖拌勻,加熱至沸騰,關火加入椰漿攪拌降溫至60度,左右放入泡好的吉利丁片,攪拌至溶化。

    椰奶凍的食譜步驟2照片
    椰奶凍的食譜步驟2照片
    椰奶凍的食譜步驟2照片
  3. 3

    待椰奶液放冷後倒入容器,入冰箱冷藏2至6小時凝固即可。吃時時灑上一層椰蓉也可。

    椰奶凍的食譜步驟3照片
    椰奶凍的食譜步驟3照片
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賴雨葯
賴雨葯 @Lia_yu_yao
發布於 2025年07月07日 18:49
新北市

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椰奶 凍

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